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平淡的米饭，加上点辣白菜和金枪鱼，一清一醇，有点甜又有点辣的口味极度地诱人。搭配上红红绿绿的蔬菜，热闹地让剩饭变得不再普通。
原料：
油浸金枪鱼罐头1个、隔夜米饭1大碗、辣白菜100G、胡萝卜半根、青红椒各半个、洋葱半个、海苔少许（装饰用）。
做法：
1、将金枪鱼罐头的油汁控出，倒入小碗里，将辣白菜、胡萝卜、青红椒、洋葱切成小丁备用；
2、锅中加入刚才控出的原油汁，烧热后放入洋葱丁、胡萝卜丁、青红椒炒一下；
3、洋葱变色后放入辣白菜继续翻炒；
4、当辣白菜颜色略发白时加入米饭，炒散后加入金枪鱼罐头，翻炒至均匀；
5、按自家口味调入少许盐调味，乘出装盘洒上海苔碎做装饰即可。
* 辣白菜已有咸味，盐尽量少放或不放，请按自家口味调整；
* 辣白菜的汤汁也加上点，米饭更入味。
