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拿老酒勾兑 年份酒“年龄”竟长于建厂时间

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 仅段店酒水市场,各类“年份酒”就纷纭复杂顾客质疑泸州老酒、茅山酒业等公司被疑“年份酒”不够年份。

四川泸州老酒酒业有限公司成立16年,出30年窖藏酒;贵州省仁怀市茅台镇国五剑酒业有限公司成立22年,出30年典藏酒;贵州省仁怀市茅台镇茅山酒业有限公司成立30年,出百年珍藏品;宿迁市洋河镇御缘酿酒厂成立11年,出20年陈酿……

年关将至,连日来记者走访段店酒水批发市场发现,一些年份酒标注的年份比建厂时间还要长。

市场调查

多家酒厂年份酒有问题

1月26日,记者来到段店酒水批发市场,在最外边的多家门头店就发现了10多种年份酒。值得注意的是,越是知名的大品牌,年份酒反倒越少。比如,名为百年老窖(30年窖龄)、原浆30年窖藏的酒,是由四川泸州老酒酒业有限公司生产,另一款原浆20年陈窖是由中国泸州窖坊醇酒业有限公司生产,这些年份酒都跟我们所熟悉的泸州老窖股份有限公司无关。“有很多公司就是借助大厂家的影响力,效仿泸州老窖股份有限公司和贵州茅台酒股份有限公司的最多。”一卖酒人员说。

随后,记者查询这些生产年份酒的公司,有的没有官方网站,有的未标注公司成立时间,其中,查询出来的几家明确标注建厂时间的公司,其所生产的年份酒远远大于其建厂时间。

比如,泸州市陈坛香酒业有限公司生产了多款窖藏酒,记者27日登录该公司网站时发现,该公司的简介中包括产区面积、生产能力、员工数量等内容,唯一缺少的是建厂时间。

酒商自曝

窖藏几十年,酒厂喝西北风?

走访中,在一家门头店,老板得知记者想批发年份酒,立即说“你不要相信那个,那就是个名字、叫法,不可能真有那么多年。”他指着几款赖茅说,比如这款酒不管20年还是15年就是个名字而已,外包装都差不多,标注年份是用来区分酒的种类。

看记者坚持要买年份酒,这名老板坦言,有些酒厂建厂才5年、10年,他们就出30年陈酿、50年陈酿,谁会信?并一再告诉记者,“你不要相信那个,正常的酒放10年也就剩下半瓶,酒精都挥发没了。”

记者走访多家了解到,年份酒的价格并不高,像泸州市陈坛香酒业有限公司生产的几款酒,有封坛50年、封坛30年、30年窖藏、20年陈酿的内招酒以及30年的原浆酒;一箱的价格都在150元左右,有的甚至还不到100元,而一箱有6瓶。“窖藏二三十年,一瓶才十几二十几块钱,工厂都喝西北风去啊。”另一家店的一名老板说,“有真正的窖藏,但像这样随处可见的肯定不是真的。”

普遍做法

拿老酒勾兑年份酒

记者随机采访了十几名市民,他们普遍认为,包装上写的年份越久证明酒越好。

然而,面对同样的问题酒商们给出了不同答案,他们并不认可包装上所标注的年份。在一家专卖礼盒装酒的店铺,老板告诉记者,标注年份就是为了“撑面子”而已,在她的店里,一款包装精美的30年窖藏酒100元左右。“在商场这种包装的年份酒都得三四百元。”

业内人士介绍,按照消费者的理解,年份酒必然就是放了多少年的老酒。但是实际上市面上的年份酒基本都是用少量的原浆进行勾兑而已。“把15年原浆当做香油,在新酒里点上几滴。那么这个出来的就是15年陈酿。”

特别是针对现在越来越多的50年陈酿,有老专家接受采访时称,“当年四人帮的时候,全国各地酒厂都被封了,没有一家有积存酒。所以如果是50年左右的收藏酒还有可能,但是如果批量的生产那是不可能的。”

他山之石

国外有明确法律规定

据了解,上世纪90年代中后期,酒类行业经历过“大洗牌”,当时由于盲目扩大生产,恶性竞争,导致全国酿酒业市场出现疲软,70%左右的酒厂处于停产和半停产状态。如昔日闻名全国的“孔府”系列、习水大曲等就在这次洗牌中消失。有多少中小酒厂倒闭或关门,无法统计。而十几年后市场却出现20年、30年陈酿,虽不排除有真的,但大规模大批量的生产值得怀疑。

值得注意的是,国外已有关于洋酒的年份酒的严格工艺规范和标签规定,有些国外法律规定:自酒蒸馏之日起,在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS,储存4年半以上的叫VSOP,储存6年半以上的叫XO。比如人头马公司的路易十三,酒龄都在40年以上。同时,国外也允许不同储存年份的酒可相互混合,但混合之后只能按照最低酒龄来分级。但具有中国特色的白酒目前尚未出台相关的界定和管理规范。

生产厂家生产种类批发价格网络查询建厂时间

1、四川泸州老酒酒业有限公司百年老窖(十五年窖藏、二十年窖藏)、原浆30年窖藏100元—200元一箱(6瓶)1997年2、湖南湘泉酒业有限公司湘酒(六年陈酿)100元左右一瓶未查询到3、中国泸州窖坊醇酒业有限公司原浆20年陈窖100元一箱未查询到4、泰安市泰山日出酒业有限公司泰山雄风(珍藏十年)110元一箱(6瓶)未查询到5、贵州省仁怀市古法酿酒厂礼盒(30年珍藏品、20年珍藏品)100元左右两盒上世纪70年代6、贵州省仁怀市茅台镇国五剑酒业有限公司贵州茅台镇礼盒(典藏30年)100元左右两瓶1991年7、贵州仁怀茅台镇个性化酒业有限公司贵州茅台镇礼盒(20年珍藏)60元两瓶未查询到8、贵州省仁怀市茅台镇茅山酒业有限公司贵州茅台镇礼盒(100年珍藏品)75元两瓶1983年9、宿迁市洋河镇御缘酿酒厂蓝色典藏礼盒(20年陈酿)75元两瓶2002年10、泸州市陈坛香酒业有限公司封坛十五年、封坛三十年、三十年窖藏、二十年陈酿内招酒;30年原浆酒80元—200元一箱(6瓶)未查询到11、中国·泸州市名流总督酒业有限公司名流总督(30年)未查询到2011年通过生产白酒许可 。

原文地址:http://www.tech-food.com/news/2013-1-28/n0958247.htm

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