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央视追踪问题“神户牛肉”：要么用国产肉冒充 要么卖的是走私肉
本报曾系列报道了广州个别日本料理餐厅叫卖的“神户牛肉”不是水货就是冒牌货，昨天记者从越秀区工商分局了解到，目前已认定并处罚了心鱼日本料理等餐厅虚假宣传欺诈消费者的行为。
隐蔽兜售：口头推销“和牛” 菜牌却不写
央视记者在对上海、北京等地的多家日式料理餐厅进行调查后发现，以神户牛肉作为招牌的餐厅为数不少，并且都声称他们的牛肉是从日本进口的，有的还说日本进口的牛肉口感和营养上是国内无法比拟的。根据暗访录像，上海歌舞伎料亭大堂经理说，牛肉是从日本过来的，用来做铁板最好的牛肉是“A5”，每150克售价880元。央视记者折算发现，这种号称日本进口的神户牛肉售价折合下来每公斤至少在两三千元以上。
央视记者还发现了奇怪的现象，就是这些售价昂贵的神户牛肉，按照常理应该成为这些日式料理餐厅的招牌菜，记者走访的餐厅的菜单上都没有日本神户牛肉的字样。
日本一方面是高档牛肉的产地，同时也是疯牛病的疫区，为了保护我国民众的健康安全，从2001年开始我国全面禁止进口日本牛肉。其后记者跟随上海市食品药品监管局的执法人员突击检查。执法人员发现，虽然这些日式料理餐厅在给客人介绍的时候都说自家的牛肉绝对是从日本进口的神户牛肉，但是面对检查的时候却都不承认牛肉来自日本。
防疯牛病：2001年起禁止进口日本牛肉
央视报道指出，我国之所以从2001年开始禁止进口来自日本的牛肉，是因为日本是疯牛病的疫区。更为可怕的是，疯牛病不仅是牛会患上的一种疾病，还会传染给人类，而且一旦人感染，后果非常严重。质检总局疯牛病检测实验室主任马贵平接受央视采访时指出，人可能通过食用被疯牛病污染的牛肉或食品感染疯牛病，也可能通过已经得了疯牛病的人的血液感染，目前疯牛病没药可治。
央视报道指，自从2001年国家禁止进口日本牛肉后，上海口岸查获的走私牛肉数量开始增加，到2007年达到最高峰的3412公斤，近几年来，随着检验检疫查验力度的加强，查获的走私日本牛肉的数量已经明显下降，到2012年为534公斤。
屡禁不止：处罚力度小 利润空间大
央视报道指，虽然数量在不断下降，但是走私日本牛肉却依然没有被杜绝，有一个主要因素就是走私牛肉背后的巨额利润空间，央视报道指，利润可达10倍。
报道还引述法律专家的话指出，造成走私日本牛肉屡禁不绝的另外一个重要原因，是处罚力度不足，按照我国《进出境动植物检疫法实施条例》的规定，未经检疫的动植物不得携带入境，违反这一规定的可处以5000元以下的罚款。而这样的惩处力度在巨额获益面前显得微乎其微，无法达到警示和惩戒的作用。
心鱼接处罚通知
被要求修改菜单
本报在去年也曾报道广州市内一些日本料理餐厅叫卖“神户牛肉”，服务员在对客人介绍时都宣称牛肉来自日本，但到了执法人员检查时，就都三缄其口，要不就表示牛肉来自澳洲或为国产牛肉。
记者再次回访相关餐厅，发现被调查后餐厅的服务员在介绍时都改口牛肉来自澳洲。昨日，本报记者从负责上述案件的天河区食药监部门人士处了解到，去年对除了上述餐厅进行调查外，还加紧了监管巡查，暂时没有再发现类似情况。
不过记者此前跟随检查时，有执法人员坦言，查处阻力较大，因为餐厅一般不在菜牌上标明产地，只是写“和牛”，鉴于和牛在澳洲和国内都有，无法定性为违规。即使服务员给客人介绍时宣称为日本牛肉，但真正检查时餐厅可以推脱指服务员“不了解”情况，无法成为证据。
另一家位于越秀区的餐厅则在去年年底关店装修，不再做日本料理。昨天下午，记者从越秀区工商部门了解到该日本料理餐厅的查处结果。越秀工商分局广卫工商所对该日本料理餐厅提供的进销货记录等单证进行了核查，该餐厅负责人当时称，制售日本料理等菜品使用的原料牛小排，全部由位于荔湾区的豪裕公司提供，进货价格大概为140元/公斤，这与菜品的标价相差甚远。
然而，虽然心鱼采购负责人的说法与提供的单据都显示，牛肉制品的进货来源是豪裕公司，但豪裕公司相关负责人自始至终都坚称：并未供应牛肉制品给心鱼餐厅。
此后，工商、食药监等多部门持续追踪调查，发现该日本料理餐厅使用的牛小排等原料并非日本和牛。“目前已认定心鱼日本料理在菜单上的宣传属欺诈消费者的行为。”日前，工商等多部门已联合向心鱼日本料理餐厅发出了处罚通知书，其中包括修改菜单。
原文地址：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201302/04/t20130204_21332468.shtml
