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春节将至，这段时间，大家都在忙着置办年货了。每到过年过节，总有一些人会动起歪脑筋，从中谋取不当之利。近年来，我省警方也进行过多次打击食品犯罪行为的专项行动。
眼下，年味越来越浓，亲友相聚也渐渐多了起来。为保障春节期间的食品安全，昨天，浙江省公安厅正式启动了为期两个月的“保卫餐桌安全”专项工作，并公布了相关举报电话，接受大家举报。
为卖相好看，海鲜店用双氧水泡鱼翅
越临近年末，那些鱼龙混杂的问题食品就越容易浮出水面，就在前不久，警方先后破获了两起涉及食品安全的案件。
去年11月下旬，温州平阳工商部门在当地水头镇进行例行检查。
在路边一间不显眼的海鲜店铺内，检查人员发现了一批晾晒后的鱼翅颜色有异。
经过对店铺内详细搜查，检查人员发现一个大盆内有100多斤疑似问题鱼翅。
经检测，这批鱼翅被长期浸泡在高浓度工业双氧水中。
1月29日，工商部门通报当地警方，平阳警方随后立案调查，并抓获商铺的幕后老板廖某。
经查，廖某是四川达州人，长期在水头镇从事海鲜生意。
随着生意越做越大，廖某还在当地雇了几个工人专门帮他处理问题鱼翅。
廖某交代，用工业双氧水浸泡鱼翅是为了美化品相、去除杂质。
而在浸泡过程中，他们都是随意调配鱼翅和工业双氧水的比例。
目前，犯罪嫌疑人廖某因涉嫌生产销售有毒有害食品罪已被刑事拘留。
6000多只腊鸡腊鸭腿，亚硝酸盐严重超标
除了高档鱼翅，还有人拿过年期间常见的腊鸡、腊鸭做起了文章。
1月21日下午，余杭警方在乔司街道五星村查获了一家无证腊鸡腿加工点，当场查获腊鸡腿、腊鸭腿半成品各3000只。
1月22日，经余杭区质量计量检测中心检测，这个加工点内查获的腊鸡腿、腊鸭腿半成品内，亚硝酸盐含量严重超标。
加工点老板李某承认，自己长期无证从事这一行当，并多次向附近居民销售自制产品。
而为了能让自己生产的腊鸡腿、腊鸭腿看起来更新鲜，李某一直添加已被国家明令禁止使用的亚硝酸盐进行生产。
目前，犯罪嫌疑人李某因涉嫌生产、销售伪劣产品罪已被刑事拘留。
去年我省破获食品犯罪案件370起
2011年以来，我省公安机关以“打四黑除四害”专项行动为载体，先后组织开展打击“地沟油”犯罪、打击“病死猪”犯罪、打击“铬超标胶囊”犯罪等破案会战。
2011年，全省公安机关破获食品犯罪案件100余起，抓获犯罪嫌疑人300余人，破获案件数和打击人数同比2010年都大幅增长。
到了2012年，这个数字继续上升。去年我省破获食品犯罪案件370起，抓获犯罪嫌疑人1300余人。
为保证今年春节期间食品安全，在去年10月全省食品安全大整治百日行动结束后，全省公安机关继续对食品安全犯罪工作保持高压态势。
此次专项行动重点围绕食用油、肉类、酒类、调味品、水产品、儿童食品、保健食品、民俗特产等春节期间市场热销食品及容易发生问题的一些食品领域。
此外，浙江省公安厅治安总队相关负责人表示：“最近我们警方在办理案件中也发现，部分不法分子的手段更加隐蔽，一些非法添加剂已经向食品源头和前段延伸。比如直接添加‘瘦肉精’基本没了，但不法分子开始对兽药、农药、饲料等领域下手，添加违禁物品。”
因此，在春节过后，警方将进一步注重食品犯罪源头治理，针对这一现象展开追踪打击。
警方表示，民众除了直接拨打110举报外，也可拨打0571-87286212、87286196两个电话，直接向省公安厅相关部门举报。对于举报的线索经核查属实的，将按照省食品安全委员会办公室规定的有关举报奖励办法给予奖励。
