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导语：近日央视焦点访谈披露，山东潍坊峡山区姜农违规超量使用剧毒农药“神农丹”，专家称，“神农丹”50毫克就可毒死一个成年人。
生姜也摊上大事了！近日央视焦点访谈披露，山东潍坊峡山区姜农违规超量使用剧毒农药“神农丹”，专家称，“神农丹”50毫克就可毒死一个成年人。这个消息让天天买菜的南京市民感到无所适从菜场里的生姜都是从哪儿来的？有多少来自山东潍坊？
现代快报记者从南京一家大型蔬菜批发市场获悉，昨天上午，该市场加大了对山东生姜的检测力度，当场检出一卡车6吨生姜农药残留超标，产地正是山东潍坊。目前这批“问题生姜”已被封存，正等待进一步的详细检测结果。
山东潍坊峡山区：
剧毒农药超量使用
“毒生姜”只内销不出口
据媒体报道，在山东潍坊地区农村，长期存在着违规使用剧毒农药“神农丹”种植生姜现象。
据专家介绍，“神农丹”主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡。涕灭威还有一个特点，就是能够被植物全身吸收。2010年有媒体报道，使用过“神农丹”的黄瓜，曾致安徽13人急性中毒。
成箱成箱地使用神农丹
不久前，记者来到了山东省潍坊市峡山区王家庄街道下辖的农村。正值种植生姜的时节，在西波浪泉村附近的生姜田里，记者看到农户正拿着一个蓝色袋子，往地里撒着一种东西。记者找到农户丢弃的包装袋，发现这是一种叫“神农丹”的农药。这种“神农丹”每包1公斤，正面印有“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面有骷髅标志和红色“剧毒”字样。种姜时，农户直接把“神农丹”和化肥一起撒在已经发芽的种姜边上。
在3天的时间里，记者走访了峡山区王家庄街道管辖的10多个村庄，发现这里违规使用“神农丹”的情况比较普遍，姜农们都是成箱成箱地使用“神农丹”。
按照农业部规定，“神农丹”只能用在棉花、烟草、月季、花生和甘薯上。“神农丹”使用说明书中还特别规定：用于甘薯，仅限河北、山东、河南春天发生严重线虫病时使用；用于花生，仅限于春播。即使如此，在用药量、用药次数、用药方法上也有严格的限制。但这里的农民每亩要用“神农丹”8公斤至20公斤，是规定用药量的3~6倍。另外，按规定，即使在批准的作物上，在其生长周期里最多只准许使用一次，但这里的姜农要用两次。
出口生姜都不用高毒农药
当地农民对“神农丹”的危害性都心知肚明，使用过这种剧毒农药的姜，他们自己根本不吃。
中国北方最大的姜蒜批发市场设在潍坊安丘市大黑埠村，峡山区紧挨着安丘市，生产的生姜最后都汇集到这里交易。看到记者要农药残留检测报告，一位自称做加工出口姜生意的老板告诉记者，这并不难。因为检测都是自己送样品，只要找几斤合格的姜去检验，就可以拿到农药残留合格的检测报告。
据了解，潍坊当地出产的生姜分出口姜和内销姜两种。因为外商对农药残留检测非常严格，所以出口基地的姜都不使用高毒农药。
4日，此事经媒体报道后，山东省连夜派出工作组到潍坊督导查处。据介绍，潍坊市将对查获的使用“神农丹”种植的农作物统一清除、销毁。同时展开拉网式检查，一经发现使用“神农丹”，将全面翻耕。综合央视、新京报
生姜查出问题，老板坐在地上哭了
记者昨天来到南京一家蔬菜批发市场，这里是南京生姜的主要集散地。现代快报记者向市场管理处有关人士了解到，他们对央视曝光的潍坊毒生姜事件极为重视，市场也对来自山东的生姜加大了检测力度。昨天上午，一车来自潍坊的生姜被当场检出药残超标，共计6吨重。
记者在现场了解到，这批“问题生姜”是批发户杨老板的。“我也是被坑死了！”现场，她哭着一屁股坐到地上的脏水里。这批生姜，是她刚刚从潍坊运到南京的。
目前，这批生姜已被市场方暂时封存，仍堆放在杨老板的摊位里，蒙上一层防水布，用胶带固定好。市场一位工作人员在现场守着，杨老板一家也蹲在摊位附近，一脸凝重。
为何目前无法确定是“神农丹”？
答：快检只能查出是否超标，具体成分还要定量检测
杨老板的生姜中虽然检测出了药残，但市场方也难以确定这种农药就是网络上被炒得沸沸扬扬的“神农丹”。
这是为什么？据市场工作人员介绍，蔬菜的快速检测法，主要是通过试剂盒或快速检测液，检测蔬菜瓜果中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。但这种“快检”属于定性检测，至于具体是哪种农药超标了，超标多少，要到正规实验室进行定量检测。
这批生姜既有可能是有机磷农药残留超标，也有可能是氨基甲酸酯类农药残留超标。“神农丹”的主要成分“涕灭威”，只是氨基甲酸酯类农药的一种。
工作人员说，想搞清楚究竟是哪种农药超标以及具体的超标量，需要详细检测，周期要两三天。如定量检测结果为不合格，将会同工商部门对这批生姜进行销毁处理。
南京有多少生姜来自山东？
答：南京生姜以山东的为主，其中六成以上来自潍坊
据介绍，这家批发市场的生姜来源以山东为主，还有少部分来自安徽、河南。在来自山东的生姜里，潍坊的占了六成以上。
记者了解到，昨天清晨，市场便组织检测人员，对场内的51吨生姜进行复查，全部合格。“目前在市场上流通的，肯定都是没问题的生姜。”
在批发市场的生姜销售区，有二十多户生姜批发商，他们的货品大多来自山东，不同的是，有的是昌邑大姜，有的来自苍山、龙口以及其他地方。“出省时是要经过一次检测的，不知道为啥她的货出了问题。”一位批发商说。杨老板的货被查到后，不少批发商都有点“兔死狐悲”。
零售市场情况如何？在南京进香河集贸市场，现代快报记者将每一位出售生姜的摊位都问了个遍。这里共有约十个摊位叫卖生姜，摊主们的回答很一致，“生姜是从山东来的。”具体是山东哪里，就不清楚了。摊主李师傅表示，这两天时常听到有顾客询问生姜的具体产地，“顾客说，山东潍坊出了毒生姜，不敢买。但我们这个肯定不是潍坊的，我每次进货都挑贵的进，品质都是有保障的。”
如何保证
南京生姜安全？
答：进场的货都要快检，此前未发现山东货有问题
“每一批进场的货，我们都要检测，不合格的进不来。”批发市场管理处有关人士介绍，在市场大门入口处，有一个巨大的地磅。当运货的卡车开到地磅时，工作人员立刻分工，一边称重，一边到车上采集样品进行农药残留快速检测。快检的速度比较快，一般车子开进市场的同时，检测报告就出来了。如果没问题，就入场销售；有问题的，货物将被暂时封存，随后进行定量分析。
这名工作人员表示，在此前的快速检测中，并未发现山东生姜出问题。
除了批发市场外，全南京的市场环节又是如何控制蔬菜农药残留的呢？对此，南京市商务局有关负责人介绍，目前在批发环节，控制得比较严格，“每一批蔬菜进批发市场，都要进行农药残留的快速检测。”这样确保批发环节的蔬菜品质。接下来蔬菜流通到了各个农贸市场这一零售环节，检测相对宽松一些，“目前南京的要求是，每个农贸市场每天抽检15个批次。”
“神农丹”
究竟有多毒？
答：高毒农药难以降解，南京已禁用10年
“神农丹”有多毒？南京市农委有关人士介绍，“神农丹”属于商品名称，其主要成分的化学名称叫做涕灭威。对此，南农大教授沈晋良介绍，涕灭威属于高毒农药。蔬菜一般使用的是中毒和低毒农药，高毒农药不适合用于蔬菜。这一点也得到了农委有关人士的确认。据了解，南京早在2003年，就将涕灭威列为禁用农药。
为什么生姜会用到这种高毒农药？对此沈晋良表示，生姜植株主要在地下，如果要扑杀地下的害虫，其实使用低毒农药也能达到效果，估计是有部分农民误用了这种高毒农药。
涕灭威的危险之处在于，它能通过植物的表皮进入植株内部，渗透力强。那如果放置一段时间，会不会降低毒性？对此专家介绍，放置一段时间农药会降解一部分，但并不会完全降解，依然有残留。
这样的“毒生姜”吃进肚会对人体造成什么样的伤害？专家表示，生姜日常生活中并不是主要食物，而是调味料，日常人体摄入量的多少，也不好推算。但可以肯定的是，这种高毒农药残留超标的食物，肯定不利于健康。
那么，市民自己有没有办法分辨自己买到的是不是“毒生姜”？对此，专家表示，生姜是否含有农药肉眼无法分辨，网上流传的分辨办法，指的是“硫磺生姜”。
现代快报记者 贾磊 沈晓伟
