耳鸣的营养与饮食

导语：耳鸣的发慌可受各种生活因素的影响，如科学家研究发现，耳鸣耳聋与吃有关。轻此欲避免耳鸣，得从生活预防保健着手。我们在日常生活中掌握合理和科学的饮食，注意心理和起居的调试，对防治耳鸣具有十分重要的意义。

一、 要限制脂肪的摄入。

大量摄入脂肪类食物，会使备脂增高，血液粘稠度增大，引起动脉硬化。内耳对供血障碍最敏感，出现血液循环障碍时，会导致听神经营养缺乏，从而产生耳聋。因此，老年人每日脂肪总摄入量应控制在大约40克，应少吃各种不能自拔内脏、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子、油炸食物等富含脂类的食物。每日食品中含胆固醇总量应在300毫克以下。少吃动物脂肪及富含胆固醇的食品，如蛋黄、动物内脏、对虾、奶油等。烹调方法尽量选用炖、煮，避免油炸、煎。

二、 多补充富含蛋白质和维生素类食物。

有关专家的研究发现，噪声能使人体中的一些氨基酸和维生素类(如维生素B1、B2、B6)消耗量增加。因此，我们在日常饮食中应多吃富含维生素D、铁、锌等元素的食物。这类食物主要有瘦肉、豆类、木耳、蘑菇、各种绿叶蔬菜、萝卜、西红柿、大蒜、牡蛎等。

三、 多食含锌食物。

导致老年性耳聋的因素很多，缺锌是一个重要原因。锌是人体必需的十四种微量元素中极为重要的一种，故称“生命元素”。耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。而60岁以上的老年人耳蜗内锌的含量明显降低，影响耳蜗的功能而导致听力减退。含锌丰富的食物有：鱼、牛肉、猪肝、鸡、鸡肝、鸡蛋、各种海产品、苹果、橘子、核桃、黄瓜、西红柿、白菜、萝卜等。

四、 多饮牛奶。

有人说牛奶是“人类保姆”，60年代以后世界牛奶的生产和消费量剧增。牛奶是营养丰富的食品，更是老年人最佳长寿食品。它吸收率高，利用率高，是既经济又安全的营养保健食品。牛奶中的矿物质是以碱性元素为主，所以牛奶是碱性食品，有调节人体酸碱平衡的作用体内环境稳定是防病抗病的基础，也是抗疲劳、延缓衰老的基础。此外牛奶中几乎含所有已知的维生素，以维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E和胡萝卜素，夏季，牛奶中尤以维生素A、D、B2含量高。这些维生素与钙的吸收利用对防治和改善血液循环和耳聋症状很有帮助。

五、 老年性耳聋病人可适当多吃鱼类食物，尤其是青鱼。

因为青鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸，它能够使呈胶状的中性脂肪和胆因醇从血管壁上游离出来，避免产生高血脂，从而达到防治老年性耳聋的目的。

六、 常吃豆制品。

营养专家认为，人体补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效地防止听力减退。大豆中铁和锌的含量较其他食物高很大。大豆中还含有大量的钙，补充耳蜗代谢不足，改善耳聋、耳鸣症状。因此，常吃豆制品，有得预防耳聋。为了提高耳部血循环，应减少饮食中的饱和脂肪和胆因醇、烟酸每天100-6000毫克可帮忙降低胆固醇。注意：在无医生监测的情况下，不要服用过量烟酸，因为会出现诸如肝中毒等副作用。