曹继桐烘焙艺术馆——当今烘焙行业的缩影

导语：曹继桐烘焙艺术馆，是国际烘焙大师曹继桐先生创建的世界级烘焙技能培训基地，于2013年8月18日正式开馆。

曹继桐烘焙艺术馆，是国际烘焙大师曹继桐先生创建的世界级烘焙技能培训基地，于2013年8月18日正式开馆。这个艺术馆是曹继桐烘焙人生的总结，是他30年来的沉淀和积累，是当今烘焙行业的一个缩影，这里为烘焙爱好者搭建了一个学习和交流的平台。

艺术馆位于北京市朝阳区顺白路壹号地艺术区，占地面积2500多平方米。在艺术馆可以亲历大师们的技艺和风采，可以品尝到烘焙大师们的经典美食。艺术馆同时为烘焙爱好者提供了学习和动手操作的DIY平台，可以直接和世界烘焙大师进行互动。目前，这里已经打造成世界级烘焙技能培训基地，有2个国际级比赛项目的培训在馆内进行。

艺术馆共分三层，设计合理精巧、设施齐全精良，有实操教室、乳制品展示区、面包荟萃区、巧克力文化区、糖艺艺术区、翻糖艺术区、咖啡蛋糕体验区以及相关的配套设施。艺术馆配有专业技术大师多名，为广大客户提供烘焙培训、产品开发以及技术支持等配套解决方案。

曹继桐，国际烘焙大师，中国糖艺第一人，中国首席糖艺大师，世界面包大赛领队，世界技能糕点大赛专家组长。他曾经在四家五星级酒店工作，并且担任厨师长多年，期间到意大利、荷兰、法国等国家留学深造。他酷爱烘焙文化和烘焙艺术，多年来将世界最领先的烘焙技术推广到中国市场，一直担当着烘焙业界的领航者。

1984年，曹继桐承受香港恩师黄锦兴大师启蒙，潜心钻研糖艺20载，他阅读了大量中外文献，将糖艺技术进行科学的定义和量化，用通俗的语言建立了糖艺技术理论体系，让这门传承工艺变得简单、易懂、易学，成品更具艺术性和观赏性。

2004年他整理出版了精装版本《糖艺》一书，由新华书店统一全国发行。届时，于2008年电视台《中华美食》频道拍摄成八级糖艺教学视频节目，全面、系统地进行讲解和演示，受到专业观众的一致好评和追捧，电视台至今还在循环播放。目前中国糖艺技术已非常普及和成熟，作品更加精彩漂亮，餐饮市场已经普遍应用。

曹继桐自出书以来，亲自推广普及糖艺十多个春秋，足迹遍及全国，桃李满园。目前，糖艺制作已经正式纳入食品比赛项目，糖艺制品在餐饮行业中有着不可替代的作用。