导语：对于无辣不欢的朋友来说，剁椒一定必是家庭常备，顿顿不离的美味吧。
原料：红椒350克、大蒜头50克、盐40克、酒20克左右
做法：
1、将红椒清洗干净，晾干；
2、然后去掉红椒蒂，用刀剁碎；
3、大蒜头去皮后切薄片；
4、然后将剁好的红椒，大蒜，盐一起倒入容器中；
5、再搅拌均匀；
6、淋少许白酒再次搅拌均匀；
7、倒入清洗干净并消毒处理过的玻璃瓶子中；
8、放室温下发酵几日才可食用。
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