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导语：西红柿鸡蛋龙须面，是最家常的，也是最普通的一种汤面了。虽然是家常的，但非常的美味可口哦，特别是西红柿经过油炒，红红亮亮的汤，酸中带香，那种味道很独特，是一般蔬菜做不出来的味道哦。放点水，下点龙须面，再撒点香菜，恩，清清爽爽的，想想就好吃。 这种汤面，做法简单，在短时间内就可以做好上桌。不管是做早餐，还是晚上熬夜饿了，煮一碗这样的面吃都相当不错哦，有面，有鸡蛋，有蔬菜，哈哈，营养也够了哈。
我最喜欢吃这种汤面了，汤汤水水的，养人又美味哦。
原料：面粉250克，清水75克，鸡蛋一个，西红柿一个，香菜一棵，盐，生抽，胡椒粉
龙须面做法：
1、先做龙须面。将面粉放入面条机内；
2、加入几滴植物油和少许盐；
3、盖上盖子，开始搅拌后加入清水，水要慢慢加，可以分三到四次加；
4、当面粉搅拌成絮状时，大约两三分钟，就可以出面了；
5、用龙须面的模具，开始出面了，哈哈。
西红柿鸡蛋龙须面的做法：
1、各种菜洗干净后，西红柿切小块，葱切葱花，姜切细丝，香菜切断；
2、锅中放油，油热后放入葱花和姜丝爆香；
3、把西红柿放入锅内翻炒出红油；
4、加入清水煮开；
5、磕入一个鸡蛋，不要搅动，把火关中小火；
6、荷包蛋快熟时，放入龙须面煮开；
7、放入生抽和盐调味；
8、最后入胡椒粉和香菜调味即可。
小贴士：
1、这次鸡蛋比龙须面放得早，因为龙须面非常细，容易熟；
2、鸡蛋放入后不要搅拌，一定要把火关小，要不鸡蛋就碎了。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201381582019388
