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导语：民国年间《羊城竹枝词》中，有“两岸青楼接酒楼，万星灯火夜无收”之说。夜宵的文化，早在宋朝已有，只是岭南粤人在青楼与酒楼间，发现了“夜宵”这个词以及它本身的存在价值，那么，“夜”的味道究竟为何？又该如何？
对于一些人来说，夜宵是一种毒药。夜宵的危害不仅局限于它所提供的卡路里，经常吃夜宵容易生结石、失眠、营养过剩甚至诱发疾病，因此大多数坚守健康饮食的人，严禁宵夜。
熬夜对于很多人来说已经成了习惯，有些人是为了工作，不得不熬夜，这样就要从饮食上面增加一些营养了，下面为大家推荐一些适合熬夜人吃的营养食谱。
熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质———视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。
此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃。李长平大夫认为，吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品，维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，而胆固醇的含量很低，对恢复体能有特殊的功效。
如果不得不熬夜的话，我们在饮食上该注意什么呢？
一、保养皮肤
在熬夜的时候最需要补充的就是水，人体水分减少时，会出现皮肤干燥，皮脂腺分泌减少，皮肤失去弹性甚至出现皱纹。为保证水分的摄入，熬夜时候至少补充1000毫升左右，推荐喝枸杞泡的水。
二、保护视力
橙黄色的蔬菜和水果富含丰富的类胡萝卜素。在昏暗的灯光下时间久了容易眼睛疲劳，水果中的叶黄素和花青素则对改善视力有帮助。
三、保肝护心
B族维生素能维护大脑的正常血液循环，提高记忆力，对缓解压力有重要作用。维生素B包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等。B类维生素是推动体内新陈代谢不可缺少的物质；如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍。富含维生B的食物有酵母、全麦制品、花生、核桃、蔬菜、牛奶、肝脏、牛肉、猪肉、蛋类。
经常熬夜吃哪些水果
香蕉
香蕉属于高钾食物，其镁的含量也很丰富。现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。此外，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，所以在熬夜之后吃根香蕉能够补充体力。
苹果
苹果是一种“全方位的健康水果”，其中含有丰富的有机酸、果胶、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类营养物质。熬夜的人很易出现因内分泌失调导致便秘或者肥胖、皮肤变差等情况，苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解，可有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。其丰富的果胶，还可以促进排泄，防止动脉硬化。
柠檬
可说是水果美白的典范，经常熬夜的人脸上容易长斑长痘痘，柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂都很有效果。国外的美容专家称其为美容水果，常吃柠檬可帮助消化吸收，令皮肤光洁细腻。
橙子
橙子含有丰富的维生素C，维C可以减轻电脑辐射的危害等，抑制色素颗粒形成，使皮肤白皙润泽。对于熬夜的人来说，休息不够会导致便秘，橙子中特有的纤维素、果胶以及橙皮甙等营养物质，具有生津止渴、开胃下气的功效，利于清肠通便，排出体内有害物质，增强机体免疫力。还可增加血管的弹性，降低胆固醇，是一种“疗疾佳果”。
葡萄
葡萄的营养价值极高，其中的葡萄糖含量高达10%—30%，还富含多种维生素和人体所需的氨基酸，对保护肝脏效果非常明显。大量的果酸有助于消化，适当多吃些葡萄能健脾和胃。此外，葡萄中含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃，对缓解神经衰弱、疲劳过度有很好的功效。
经常熬夜滋补食谱
莲子百合煲瘦肉：
原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪，多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。
做法：挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。(特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。)
有清心润肺、益气安神之功效。适用于熬夜后出现干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。
猪腰炖杜仲：
基本材料：
杜仲20克，猪肾一个。
制法：猪肾治净切片，放入清水中，同时加入杜仲煲至熟烂，即可。(注意：猪肾一定要去除内壁白色筋膜)。
每日或隔2～3日月良食1次。有滋补肝肾、强壮筋骨之功效。适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
夏枯草煲瘦肉：
每次用夏枯草10克、猪瘦肉50~100克，水适量共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汁，每日1次。有清肝火、降血压之功效。适用于患有高血压病熬夜后头晕头痛及眼红者服用。
生地炖鸭蛋：
材料：生地20克、鸭蛋1至2个
做法：
1.把鸭蛋的外壳洗净，跟生地一起加水小火炖
2.煮熟后捞出鸭蛋去壳，再放入汤水中再中炖20分钟
3.放入适量冰糖调味，每日1次或每周2至3次。
功效：熬夜后往往会出现口燥咽干、牙龈肿痛的情况，而如果你想熬夜后第二天起来还保持着甜美的声线及生动的笑容，这道糖水就很适合。生地本身就有滋阴的功效，长期使用对美颜有一定的效果。
粉葛生鱼汤：
每次用粉葛根250克洗净切成小块，生草鱼或鲤鱼1条去腮及内脏，加水适量共煲，鱼熟后加入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每日或隔日1次。有舒筋活络、益气和血、缓解肌痛等功效。适用于劳力过度熬夜后肌肉酸痛、颈肌胀痛者服用。
龙眼肉粥：
材料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
做法：
1.粳米淘洗干净，红枣洗净备用；
2.将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，直至米煮烂，加适量白糖。
功效：健脾养心，补血安神。
提示：枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹效果感冒枸杞泻的人最好别吃；枸杞可兴奋性神经，性欲亢进者不宜服兴奋性枸杞不宜用；枸杞子含糖量较高，每100克中含糖19.3克，糖尿病患者要慎用。
看看明星熬夜吃什么
熬夜饮食，明星熬夜是很经常的事情，作为健康高危人群，明星们几乎都是在拿健康换事业。佘诗曼就是圈中是出名的“铁人”，几个月身兼两部电视剧，经常每天只能睡三、四个小时。前几年，佘诗曼经常熬夜后的第二天便会出现牙肉肿痛、喉咙痛等症状，后来一位工作人员推荐给她一款降火茶，佘诗曼一喝就是三年，还是每个星期熬两次，现在的她不论开工到多晚，第二天都能轻应对大量的工作，全仰仗这道熬夜降火茶了。不光降火，每次开工拍吻戏时，佘诗曼都会事先准备一碗降火茶，还能清新口气。
熬夜降火茶配方
材料：生地1两、熟地3钱、元参5钱
煮法：用一碗水煲15分钟即可，一周可服用两次
配方解析：
生地、熟地和元参这三味中药材都具有清热凉血、泻火解毒的功效，如果你常流鼻血、牙肉肿痛，不妨试试这道清凉降火茶。但是要切记，有湿热、脾虚或者肠胃不太好的人最好不要饮用。除此之外，佘诗曼还提醒大家，喝完这道降火茶，一个小时内都不要吃鱼，否则很容易造成腹泻。
熬夜后的美容护肤宝典
熬夜会令肌肤的水分和营养物质过分丢失、血液循环变差、新陈代谢紊乱，尤其是频繁的熬夜之后，肌肤自然黯淡、发黄，缺乏生动的光彩，并加速衰老的进程。此时，你迫切需要对肌肤进行深度保养。
1、多吃猕猴桃和肉皮
皮肤在得不到充足睡眠的情况下，会出现水分和养分的过度流失，饮食上应多补充富含维生素C和胶原蛋白的食物，才有利于皮肤恢复弹性和光泽。猕猴桃含维生素C丰富，猪肉皮中胶原含量高，都是皮肤喜欢的食物。
2、自制玫瑰洁面液
中医认为，玫瑰具有活血散淤、改善面色的作用。可将20克玫瑰花浸入5升醋中，放置一周后，取其滤液，每日早晚取一勺放入洗脸水中洗脸，长期坚持能使肌肤变得红润、有光泽，也可用玫瑰花泡茶、熬粥、煲汤。
3、补充维生素
维生素C能够抑制色素沉着，排除熬夜后肌肤组织中的毒素；维生素E能抵御自由基，使肌肤中的血液明亮干净；维生素A可以改变老化的肤质和黯淡肤色。熬夜后，除了多青睐蔬菜和水果，也可以适当补充维生素类药品。
4、善用中药调养
当归补血活血，且含有丰富的微量元素，能够营养皮肤；枸杞子滋补肝肾，具有抗衰老、护肤美容的效果。煲汤时可放入适量的当归、川芎、红花、熟地、桃仁、玫瑰花、枸杞、何首乌等中药材，均有很好的调节内分泌、养血效果，每周应喝2-3次。
5、盐水急救肤色
如果熬夜后发现自己面色憔悴，不敢视人，可用盐水敷面：将一小撮盐放入热水中溶解，然后将一条小毛巾用盐水浸湿，对脸部湿敷3分钟，重复几次，也能改善熬夜后的憔悴面容。
黑眼圈
作息生物钟混乱，连续用眼，会影响眼睛周围正常的血液循环，长时间的循环不畅就会形成黑眼圈、眼袋。正如中医所说，“五脏六腑之精气皆注于目，十二经脉气血皆汇聚于目”，熬夜和劳累，当然最先反应在眼睛上。
1、枸杞子明目茶
枸杞子素来有养肝明目之功效，对于缓解熬夜后的眼睛干涩、疲劳等症状很有效。你可将枸杞子一小把、红枣3—4粒放入玻璃杯中，以开水冲泡饮用。如果熬夜后附带有口干舌燥、牙龈肿疼的状况，可另加几朵白菊花一起冲服。
2、眼部按摩DIY
按摩眼睛四周的丝竹空穴、太阳穴，可舒通经络，加速血液循环，促进黑眼圈消散。眉尾部分稍稍凹陷的部位就是丝竹空穴，用中指慢慢地、轻轻地向内侧推揉；眉梢和外眼角连线处向外1厘米就是太阳穴，用中指按住穴位轻轻向脸部中央推揉。
3、快速消除法
将2片新鲜的黄瓜片敷在眼睛四周，坚持10分钟，消除黑眼圈效果不错；也可用小方巾浸透冰水，拧至八成干，折叠成长条形置于眼皮上。
4、妙用木瓜
将木瓜切块，连同薄荷一起浸在热水中制成茶，将茶放凉后，敷在眼睛周围的皮肤上，一日重复几次，不仅有舒缓眼睑组织、减轻黑眼圈的作用，还能缓解眼睛疲劳，睡前涂抹效果更好。
5、多吃清肝明目食物
鸭肉、鸭蛋、绿豆、藕、荸荠、冬瓜、茭白、黄瓜、丝瓜、苦瓜、海藻、香蕉、梨、柿子、柑桔、桑椹等，都是清肝明目的佳品，日常饮食中不妨多选食。
