关于咖啡你了解多少

核心提示：关于咖啡你了解多少？多喝无益、少喝无妨还是有益健康？最近的研究让我们重新“审视”咖啡，看看它的优缺点！

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对咖啡的了解最近的一项研究说，喝咖啡会给人带来正面情绪，包括快乐，仁慈，感染，满足，友善，冷静和幸福。一直以来，人们都认为咖啡对身体不好，但它是有益健康的，下面向你会详细说明，咖啡的六个优点，两个缺点。

优点一：咖啡含有抗氧化剂

咖啡豆实际上是亮红色浆果内的种子，有时候被称作咖啡果。同所有植物的果实一样，浆果以及它们的种子都富含抗氧化剂。事实上，根据最近的研究，咖啡在美国饮食抗氧化剂的来源里位列第一。这很可能是因为有50%的美国人会以一杯咖啡开启他们的一天，而其中有75%的人达不到最低建议量：每天五份果蔬。尽管如此，咖啡中的抗氧化剂组合确实能够给健康提供强大的保护。

优点二：咖啡可以降低患糖尿病的风险

最近的一项研究，科学家分析了美国原住民的情况，他们患糖尿病的几率在40-70%。然而七年后，经常喝咖啡的人，与不喝咖啡的人相比，风险降低了67%，并且，得出这个结论还有很多其他研究的支持。迄今为止，几项研究都说明喝咖啡与预防糖尿病有着紧密联系，包括哈佛的研究。

他们发现，与不喝咖啡的人相比，每天六杯咖啡，可以把男性患糖尿病的风险降低50%以上，把女性的降低30%左右。但是此研究的作者并不推荐每天饮用太多咖啡。他们认为这可能与咖啡中抗氧剂的含量有关，因为抗氧化剂可以预防糖尿病先兆——胰岛素耐受性。

优点三：咖啡与降低其他疾病的风险有关

研究显示，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人患结肠癌，肝硬化，胆结石，乳腺癌和子宫内膜癌的风险更低。另外，很多研究指出经常喝咖啡的人有80%以上患帕金森症的可能性小，众多证据表明咖啡因扮演着保护者的重要角色。基于这项研究，含有咖啡因衍生物的帕金森药品已经研制成功。

优点四：咖啡可以补充精神

几项研究都已经显示，适度的咖啡因可以增强竞技表现。现在一些初步的研究说明，肌肉细胞接触到咖啡因，从本质上来讲与训练的意义相同。当然，这并不意味着喝杯咖啡等同于运动，科学家说这项研究可以帮助解释咖啡对促进耐力的正面影响。

运动员在严酷的训练之后，同时摄入碳水化合物和咖啡因，会让肌肉碳水化合物的储备速度提升很高。在剧烈运动之后，摄入二者，与单摄入碳水化合物相比较，前者让肌肉糖原(碳水化合物的储备形式)在四小时后增长66%。这一能量储存的增长让你在调整好心率准备迎接下次运动时的能力更强大，更持久。

优点五：咖啡可以缓解衰老

对动物的研究显示，咖啡因可以抵消由于岁月带来的肌肉力量损失。这一效果在呼吸系统中的隔膜和核心肌群，还有骨骼肌中尤为突出。

其他一些动物实验还发现咖啡因还可以预防大脑炎，它是认知功能障碍和神经退行性疾病，还是老年痴呆症的诱因。

优点六：咖啡不会造成脱水——如果你一贯如此

咖啡是一种利尿剂，这意味着会促进水分流失。然而新的研究指出，在持续饮用咖啡五天后，身体会做出调整，消除脱水反应。关键在于，你需要坚持。换句话说，如果你有时清晨喝一杯，有时三杯，还会偶尔在下午喝，你就会感觉到脱水(头痛，皮肤发干，便秘等等)。

缺点一：咖啡可能增加一些病症的风险

咖啡中的天然物质可能会增加胆固醇水平。每天喝两杯以上，对于某些带有基因突变人群，会延缓咖啡因在体内的分解速度，进而增加心脏病的风险。

另外，如果你本身患有高血压，也需要限制咖啡因的摄入，最大的问题是，高血压没有明显症状，你可能都不知道自己患有这一疾病。

缺点二：人们对咖啡因的反应大相径庭

一些人在喝了一杯浓浓的咖啡之后三十分就可以安然入睡，然而，一些人喝一点就可能引发消化不良、焦虑、兴奋、失眠和头痛。

另外，咖啡和其他兴奋剂会让效果增倍，即便是健康年轻人的血压也可能升高到危险水平。

结语：适度和改变

如果你并不喜爱咖啡，也没有必要开始饮用。如果你确实喜欢，上面的优点也不能对毫无节制放绿灯。如果你接下来仍然继续喝咖啡，那么去做个检查，确保自己的健康。坚持搭配有机脱脂奶或者植物性“牛奶”(杏仁，大麻，椰子等等)，用富含抗氧化剂，零卡路里的香气调味，比如：肉桂、肉豆蔻和香草，而不要用糖或者人造甜味剂。