柿子豆沙饼

玉池桃红的博客 blog

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导语：现在正是柿子熟透的季节，新鲜熟透的柿子含有大量水分，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，还含有葡萄糖和果糖等，营养丰富，清甜可口，非常好吃哈。

原来就做过柿子，今年柿子下来的时候，又重新做了一次。一样的好吃哦。

原料：柿子一个、面粉、红豆沙馅

做法：

1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（用搅拌机打了一下感觉更均匀）；

2、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）；

3、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子；

4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可；

5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。（煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈）。

小贴士：

1、柿子不能与蟹、鱼、虾等食品一起吃；

2、柿子不能与红薯、菠菜同食；

3、贫血患者和糖尿病人少吃勿食为好；

4、患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者，不宜食柿子；

5、空腹也不宜吃柿子。

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