市售大蒜价格稳中有降 今年腊八没见“蒜你狠”

导语：昨天是腊八，很多人有泡腊八蒜、喝腊八粥的习惯。记者走访市场发现，今年腊八，大蒜价格非但没有见到“蒜你狠”，反倒稳中有降。

昨天下午，记者在京西某成熟社区大型便民蔬菜站看到，市场中的大蒜价格多在每斤3.5元左右，卖相比较好的济南紫皮蒜，价格在4元左右。在这儿经营蔬菜已经有7年之久的摊主老刘告诉北青报记者，“今年蒜便宜，最近基本一直是这个价位。”他回忆，“去年以来蒜的价格就不算高，不是‘蒜你狠’的行情了。”

在东二环一家华普超市，记者看到，超市中的大蒜正以每斤2.65元的促销价格出售。理货员告诉记者，“促销从上周就开始了，就是盯着腊八这个时间点。”

在批发市场，新发地的一位经销商表示，今年的大蒜价格相比去年下降了一半左右。去年同期大蒜的批发价格最高能到每斤3.8元左右，而今年新发地的大蒜批发价最高在2元左右，平均在1.6元的水平。相关经销商也表示，今年同期蒜价在近几年中相对较低。

多位业内人士认为，产业链信息不对称是大蒜价格大幅波动的原因之一。对于2013年大蒜价格低位徘徊的原因，相关业内人士表示：大蒜的丰产和种植面积扩大，以及之前的库存量较大等都是原因，此外产业链的盲目性也是造成价格剧烈起伏的重要原因。

“大蒜价格剧烈波动，除了和产量有关外，更重要的是与市场信息不对称有直接关系。比如市场都认为，经历了2011年价格大幅回落，2012年大蒜种植面积增加要增产，但种植面积究竟增加多少，并没有人能说清楚。”业内人士表示。

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“蒜你狠”那些年

2010年,大蒜价格飙升至10元/斤,最高卖到了12元/斤,高于同期五花肉价格,“蒜你狠”的名字一度叫响，疯行市场。

2011年初起,大蒜的价格回落到六七块钱一斤，之后蒜价跌入冰点，最低达到每斤2元，“蒜你狠”剧变“蒜你贱”。

2012年蒜价再次攀升到每斤4元左右。

2013年2月大蒜价格再次跌落，低至每斤0.4元，直至7月经历连续三周上涨，徘徊回复到0.8元-1.3元左右的价格区间。

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