生姜直追猪肉价 “姜你军”继续发威

导语：“现在一斤姜都能卖到10块钱，一斤五花肉才10块多，幸亏不是顿顿吃姜。”市民王先生拿着菜市场上的姜块不由得心生感慨。记者从市场了解到，目前北京生姜批发均价达6元/斤，较年前涨幅超过40%，零售价格更是达到10元/斤，直追猪肉价格，“姜你军”继续发威。

据了解，全国生姜主产区以山东为主，四川、云南、贵州、广西、广州等地均有生姜供应，近期在产区不断涨价的支撑下，国内生姜零售价格均出现不同程度上涨，据卓创不完全统计，全国30多个省市生姜零售价格均有上涨，且上涨幅度较大。而产区方面，当前山东安丘泥姜鲜姜出窖价在4.5-4.8元/斤，较2013年同期1.2-1.3元/斤的出窖价上涨3.4元/斤，涨幅高达272%，较1月3.3-3.4元/斤的出窖价上涨1.3元/斤，涨幅亦在38.81%。

在产地收购价格不断上涨的情况下，北京生姜价格目前如何呢？北京市新发地市场数据显示，截至3月17日生姜批发均价为6元/斤，而去年底生姜批发均价仅在4元/斤，涨幅超过四成。北京商报记者在朝阳区天丰利菜市场了解到，现在市场生姜价格在10元/斤，而且继续保持上涨势头，猪肉价格只有13元/斤左右。

对于此轮姜价暴涨的原因，山东泰安姜农闫师傅向北京商报记者透露，2012年种姜基本都亏了钱，导致去年种姜的农户明显减少，十户里也就只有三四户继续种姜，产量相比往年少了很多，加上去年姜瘟也比此前厉害，很多姜田亩产减产，目前销售均为存姜，数量非常有限，才使生姜价格一个劲儿地往上涨。

闫师傅给记者计算了种姜的经济账：化肥、农药、种子、灌溉等成本加起来一亩地每年至少5000元左右，加上人工，按亩产7000多斤生姜来算，至少每斤1.5元才能勉强保本，去年自己以3.5元一斤的收购价出手，三亩赚4.5万元左右，是最近几年里收成最好的一年。

除了种植减少、病疫加重外，业内专家向记者透露，采购以及出口量增加也是导致今年生姜涨价的重要因素。

“3月生姜进入播种季，国内种植户采购姜种较多，东北各省种植户多来山东地区采购姜种，一定程度上支撑鲜姜价格上涨。”卓创农产品分析师郭娟认为，东北种植户前来山东潍坊昌邑采购优质泥姜姜种价格在5.8-6.3元/斤。同时3月开始出口贸易商多出口优质鲜姜至欧美地区，优质货源采购高价也一定程度上支撑鲜姜价格上涨。

在郭娟看来，按照以往惯例，种植户采购姜种的时节正是生姜价格相对高位的时间点，但由于2013年生姜无论是质还是量都较往年有逊色，种植户采购姜种结束后，农户优质货源仍存惜售情绪;同时春节过后贸易商高价货源或在5-7月伺机出手，保守估计，2014年上半年生姜价格或一直处于高位，但由于终端零售市场高价走货并不快，预计后期价格继续上涨空间有限。

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