凉拌鸭

主料：

冷冻鸭约800克（半只），粉丝3把。

辅料：

A：酒、盐各1汤勺。

B：姜汁1茶勺，盐1/2汤勺，水1/4杯。芥菜粉少许，酒少许，虾酱1茶勺，水2杯。

制法：

1、鸭洗净，用A料里外抹匀后腌20分钟，加盖中高功率煮10分钟，冷却切块，虾酱用酒调开备用。[美食中国]

2、粉丝加水2杯，加盖，高功率煮5分钟，切段，拌入虾酱、芥茉粉及B料。

3、粉丝放入盘中，四周排上鸭块，加盖高功率烹调5分钟即可。

特点：

鲜香嫩滑。