金针菇50克、柳松菇(茶树菇)50克、秀珍菇100克、鲜香菇(切丝)50克、姜末、辣椒(切丝)1/2个
A料:素辣豆瓣酱适量
B料:酱油适量、胡椒适量、糖适量[美食中国]
C料:水淀粉适量、香油少许
锅内入油加热,加入姜末、辣椒和素豆瓣酱爆香,再加入其余材料和调味料B炒熟,最后加入调味料C即可。
此道菜的制作方法很简单,如果不想要太多菇类,可以用青椒或喜爱的其他材料代替。