鸡腿1只,熏肉2片,洋菇半罐,碗豆半罐。
A:盐、胡椒粉各少量;
B:豆蔻粉少许,黑胡椒少许,牛奶半杯,白葡萄酒2大匙,盐少量;
C:猪油1大匙,熟面粉1.5大匙,生面粉1.5大匙。
1、鸡腿剁块用调料A腌10~15分钟后,洒上生面粉备用。
2、熏肉切小块,装入深碗中,加入猪油,加盖,用强功率炒2分钟后,倒入鸡块和洋菇,再用强功率加热5~6分钟,将鸡肉煮熟。
3、洋菇水调入熟面粉备用。[美食中国]
4、最后加入碗豆面、豆糊及调味料B,再用强功率加热5分钟煮成稠状即可。
熟面粉是以1.5大匙面粉用中功率烤1分30秒即成。