香草屑鱼片

主料：

鱼片4片（1/2磅）、味浓意大利面包屑1/3杯 

调料：

干酪碎1/4杯、蒜末1/4茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1个，轻轻打碎，取蛋白。

做法：

1、冲洗鱼片，用纸巾拍干。放一旁待用。

2、混和面包屑，奶酪，蒜末和盐在较小碗中。

3、将鱼片蘸上蛋白，再蘸上面包屑，排列鱼片在较浅耐温微波烤盘中，将最厚的部位朝向碟子的外部。盖上纸巾。[美食中国]

4、高火烹饪4—6分钟，直至鱼片熟透。放置一旁2分钟。拌以柠檬食用。