鸡丝黄瓜羹

主料：

熟鸡脯肉20克，黄瓜200克

配料：

鸡汤500克，姜片、葱段、盐、胡椒粉、水淀粉适量，大红甜椒几丝（装饰用）

做法：

1、鸡脯肉用手撕成细丝；黄瓜洗净去皮切成细丝；

2、锅内加入姜片、葱段和鸡汤烧开，捞去姜葱，打去浮末；[美食中国]

3、加入鸡丝、黄瓜丝、红甜椒丝，调入盐和胡椒粉，用水淀粉勾匀薄芡盛入汤碗即成。

特点：

色泽淡绿，清香味美。