清炒虾仁

原料：

虾仁300克。熟色拉油一大匙；

(A)葱姜汁、绍酒各两大匙，精盐一小匙，白糖一中匙，鸡蛋清半个，淀粉、熟色拉油各一大匙。

做法：

1、将虾仁洗净沥干，用调料(A)拌和。[美食中国]

2、放于盘中，加盖高火4分钟，中途搅拌一次，淋上熟色拉油即可。