关于举办“2007(首届)乡土美食节”

北京各有关餐饮企业单位：

为迎接春节前后餐饮市场的消费高潮，吸引更多消费者在传统节日期间享受具有传统风味的乡土美食。中国乡土艺术协会、中国乡土饮食文化专业委员会定于2月5日～3月5日在北京举办“2007(首届)乡土美食节——乡土美食京城迎奥运”活动。

本次活动将以餐饮企业选送推荐菜的形式形成“百道乡土推荐菜”，通过北京主流媒体的重点报道和推广，从而使消费者在节日期间“尝遍京城乡土美食”，直接拉动春节前后的消费量，同时活动中设置的“消费者品尝团”以及有奖投票评选等互动环节，将大幅度的提升活动期间参与餐厅的客流量和消费量。

随着2008年北京奥运会日益临近，具有各民族特色、各地方乡土气息、原汁原味的乡土菜，将成为对外展示中国传统文化的窗口，乡土菜也将由此迎来大发展的契机。本次活动以迎接2008北京奥运会为背景，围绕着乡土美食的三个重要的核心要素即：“人文、健康、创新”展开。

活动中通过消费者参与投票评选，产生“最受消费者喜爱的乡土菜”、“2007（首届）乡土美食节金奖”、“2007（首届）乡土美食节金厨奖”，同时设立“2007（首届）乡土美食节特别贡献奖”、“乡土美食推广店”等组委会奖项，获奖菜品、企业将在“首届乡土美食节颁奖典礼”上，由中国乡土艺术协会、中国乡土饮食文化专业委员颁发获奖证书、牌匾；并得到“2008乡土饮食推广工程”的重点扶持和推广。

本次活动得到了北京消费媒体、网络消费媒体以及行业媒体的特别支持与关注。《中国烹饪》、《中国食品》、《都市精品生活》、SOHU吃喝频道、《夜北京》将对活动进行全程专题报道、并对入选的“百道乡土推荐菜”进行重点推广和报道，《北京青年报》、《北京晚报》、《新京报》、《法制晚报》、《新餐饮》、《精品购物指南》、《京华时报》、《北京娱乐信报》、《北京晨报》、《竞报》、《华夏时报》、《大食品》、《美食中国》、新浪美食频道、食食在线网、饭统网、请客800、无忧订位网、老饕美食网、口水网、美食中国网、美食点吧网、天下美食网、食在中国网、富华网、食全食美美食网、中国餐饮服务网、吃喝网、中国大厨网、大嘴美食网、临江轩美食中国、口福网、亿味网、中央电视台、北京电视台等众多媒体将对本次活动进行重点报道。

为了使本次活动得到大范围的推广，定于2007年1月9日下午14点在北京新闻大厦四层第七会议室举办“2007(首届)乡土美食节新闻发布会——暨2008乡土美食迎奥运活动启动仪式”，届时将围绕着“春节话乡土美食”与“2008乡土美食迎奥运”展开话题，特邀北京相关餐饮企业的负责人出席本次活动，以共同迎接传统春节消费旺季以及2008北京奥运会带来的大发展契机。

中国乡土艺术协会饮食文化专业委员会
2007（首届）京城乡土美食节活动组委会
二零零六年十二月十日

2007首届京城乡土美食节活动组委会
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