银芽蛤肉

原料：

黄豆芽200克，蛤蜊500克。

调料：

色拉油两大匙，芝麻油、精盐、白糖、绍酒、淀粉、酱油各一小匙，胡椒粉少许，蒜末、葱末各一中匙，盐水适量。

做法：

1、蛤蜊泡在盐水中，黄豆芽去尾沥干水分。[美食中国]

2、深碗中加入色拉油，高火2分钟取出，放蛤蜊及精盐、白糖、绍酒、胡椒粉、淀粉、蒜末、葱末、酱油，高火2分钟后取出。

3、再放入豆芽，加入芝麻油，高火4分钟即可。