鲍鱼一罐,青菜10棵。
淀粉一大匙,水适量; (A)蚝油两大匙,精盐一匙,味精少许,鸡汤半杯; (B)色拉油一大匙,精盐半匙。
1、将鲍鱼切成0.5厘米厚的薄片,青菜去老叶取10厘米长,洗净加入调料(B),高火3分钟至熟,排于盘子的外围一圈。[美食中国]
2、将鲍鱼和调料(A)置于碗中,高火5分钟至熟,将鲍鱼捞出,置于青菜上,余汁以淀粉勾芡,淋在鲍鱼上即可。