急冻响螺肉、烧腩各200克,水发冬菇10朵,西生菜少许。
姜四片,绍酒一茶匙,精盐半茶匙,白糖半杯,芝麻油、淀粉各少许,色拉油适量,清水一杯。
1、将响螺肉洗净切厚块,放入碗中,加入清水一杯,姜四片,绍酒一茶匙,精盐半茶匙,芝麻油少许,中火40分钟。
2、将水发冬菇去蒂,西生菜洗净。[美食中国]
3、放入色拉油爆香冬菇、烧腩,放入白糖半杯调味,再加入响螺、淀粉,高火10分钟。
4、加入西生菜,高火2分钟即可。