海瓜子400克。
色拉油一匙半; (A)蒜末、姜末、辣椒末各一匙,葱末两匙; (B)酱油两匙,绍酒、米醋各一匙,白糖、芝麻油各半匙。
1、将海瓜子浸在盐水中使其吐尽沙子。[美食中国]
2、盘中加色拉油一匙半及调料(A),高火2分钟,随即加入海瓜子及调料(B),继续高火5分钟(中途需搅拌)即可。