鲳鱼700克。黄油60克,精盐一中匙,胡椒粉一小匙,水、香菜、柠檬汁各一大匙,柠檬一个。
1、将柠檬汁、碎香菜、黄油搅匀。[美食中国]
2、鲳鱼洗净抹干水,将精盐、胡椒粉、黄油混合物抹匀鱼身。
3、把鱼放入盘内,加水后,中高火6分钟,取出后可用柠檬片装饰。