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粉丝鳝片

美食厨房 > 微波炉菜谱

原料:

黄鳝400克,粉丝50克。姜一片,干葱两根,香菜、胡椒粉、椰汁、绍酒、色拉油各少许,精盐、白糖各半茶匙,生抽两茶匙。

做法:

1、将粉丝洗净浸软,沥干水分。

2、黄鳝起骨,放入温水中拖水取出,用清水洗去粘液,沥干水分。

3、将鳝切段(6厘米长),加入两茶匙生抽拌匀,放入器皿中泡油后捞起,沥干油分。[美食中国]

4、将干葱切粒与姜片同放入器皿内,用色拉油少许爆香,放精盐、白糖各半茶匙及胡椒粉、椰汁各少许调味,放入粉丝。

5、上述材料用中火煮至滚起,加入香菜即可。

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