淮杞炖羊肉

原料：

羊肉500克，姜片16.5克，枸杞子20克，鸡汤650克，味精13克，精盐少许，淮山药40克。

做法：

1、将羊肉放入水内煮熟切块，再放入锅内加姜片炒透。

2、将羊肉放入瓦盅，加淮山药、枸杞子、鸡汤、味精及精盐等，上笼蒸两小时即好。为冬令补品，鲜美入味，淡酱色。