田七炖鸡

原料：

瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。

调料：

精盐适量，滚开水四杯。

做法：

1、光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。

2、将鸡、田七、红枣、龙眼肉一起放入器皿中，加入四杯或适量滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。