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2016年5月10日，上海，即时发布
2016年生态环保设计展由eco&more艾可茉承办
导语：VOL.1 -- 第八届生态环保设计展，将于6月3日–5日在新天地拉法耶艺术设计中心举行。借此，让我们一同来探讨关于素食生活对环保的影响。
生产每千克牛肉排放36千克二氧化碳，称牛肉是“排碳冠军”。肉类食品排碳量由高到低的次序为：牛、羊、猪、鸡、鱼。肉食者一年吃掉的食物，碳排放量约等于驾车行驶4758千米；素食者一年吃掉的食物，碳排放量约等于驾车行驶2427千米。从数字的警示意义告诉我们，长期食肉对生态环境所造成的影响之严重。所以，作为社会存在个体的我们，应该做我做起，用自身的努力为生态环境做出些许的改变。尝试“热能减碳”的饮食文化，为我们的地球带来更深层绿色的意义。
“热能减碳”饮食文化是一种出于回归自然、健康及保护地球生态环境的文化理念，它用返璞归真的表达形式为人们带来更“轻松“的身体。如今，多食健康无添加的营养时蔬，减少带有添加剂及激素的食用已经成为一种全新的绿色环保理念，也是健康的生活方式之一。
对于大部分国人而言，依旧会质疑完全食素是否会对身体造成营养不良的效果，但更多的素食主义者却用自己的实际行动否决了这一说法，事实证明，长期食素人群的健康指数远高于食用肉类人群的标准。科学显示，长期吃素食更可减少50%的碳排放。这不仅能对生态环境有一定的改善，还可调节人的身体健康，减轻心脏的负担。
少食肉类有助于减少热量及碳量的释放，将其“热能”转化为创意环保的新理念，会对环境带来极高的改善效果。向公众推广有益于身心健康的“热能减碳”饮食文化是作为环保主义者的责任，在大势的轻食趋势下，期望能解开更多公众对食素人群存有的概念误区及质疑。同样，作为倡导绿色环保理念的社区活动，第八届生态环保设计展对“热能减碳”饮食文化的推广更是义不容辞，届时将汇聚众多主张轻食、素食的餐饮品牌，并期待众多志同道合的环保组织和企业聚集一堂，为环保事业做出自己的一份努力。
一米市集
一米市集，有名有姓的线上农夫市集。从每个家庭餐桌上的最小单位一粒米开始，以线上市集的方法，让更多人结识友善耕耘的农夫，一步一步一米一米地改善全中国饮食生态，这是一米市集的期许及愿景。这是一个更自主透明的均衡体系，让农夫们得到合理利润；让消费者吃到真实、无添加的食物，在供给与需求之间、锄头与筷子之间形成一个永续的圆。重组消费者和生产者之间的互信关系，串连田野中的农夫和城市里的人们，在一米市集，你可以买到最生态的纯天然美食原材料，缩短农田与餐桌的落差，让消费者获得美味和人情。
每一口放进嘴里的食物，从哪里来、如何耕种与饲养、如何采摘与包装等都会影响生态环境的可持续性。一米市集倡导有意念的吃，希望每个人都能关心食物的来历，在进食之前，想一想这些食物从产地搬到餐桌的一路上经历了什么，然后做个选择。此次只要你购买门票入场都可以得到价值40元一米市集的抵用券，在了解创意环保的同时，也可以体验一米市集的原生态本真美味食材。
蔬醒沙拉Super Salad
时下魔都最主流的色拉外送品牌－蔬醒色拉！拥有5大特色营养系列－经典系、美颜系、蛋白系、低脂系、全素系，由高级营养师科学搭配。“低温烹饪”的技术让营养美味升级，独家色拉酱汁提供低热量选择，在享受营养美味的同时又不会对身体造成“负担”。少一份食肉，坚持选择一份健康、营养、美味的色拉，是我们对大生态环境能做出的些许改变。蔬醒色拉目前还最新出品了夏季新品，对瘦身和健康感兴趣的朋友可以去试一下噢~
素宿Pure&Whole
素宿是一家纯正的西式素食餐厅，致力于为顾客提供低卡路里、自然纯粹、安全健康的素食美食，用质量上乘的天然成分制作，能产生尽可能小的热量排放。素宿精心设计的减碳美食能提供身体与精神双重平衡的营养，吃出健康身体的同时也为生态环境做出了一份贡献。
悦衡食集Hunter Gatherer
悦衡食集建立了一套“从田间种子到餐桌美食”的生态系统，为消费者提供真实好食。他们拥有自己的自营农场以确保顾客享用的所有食物天然无公害，安全自然生长。悦衡食集坚信未经加工的天然环保饮食对身体及环境的重要性，除了确保餐厅使用食材的天然优质，所有零售产品也均使用100%纯天然成分。除此之外，冷压鲜榨果汁也是悦衡食集的明星产品，冷压榨的制作过程采用低温抗氧化技术，完美保存了果汁的营养成分。此次在活动现场，悦衡食集将会就关于“如何种植”的环保知识进行趣味性的互动游戏及展示，更有分别食物的娱乐时间，获胜者更有精美礼品奉送，非常值得期待！悦衡食集今年6月初即将在静安区开业第三家门店，也期望有更多对健康环保饮食感兴趣的人们关注。
Sprout Lifestyle
Sprout Lifestyle是一个综合性健康生活馆，其涉及健康烹饪、食疗和健康生活方式项目等，所用食材均不含防腐剂与添加剂。他们会有定期的营养烹饪演示课程、研讨会及“排毒月”、“无糖月”等年度挑战活动。Sprout Lifestyle最新的品牌“Better Bentos”便当系列使用便携的包装方式，在体验美味的同时，更保有均衡的营养。100%纯天然的食材减少热量的排放，对生态环境和身体健康都带来好处，充分体现了品牌倡导天然、健康的环保理念。
Zotter 有机巧克力
在上海，Zotter有一个充满浪漫气息的巧克力剧院。让你意想不到的是Zotter巧克力的制作工艺，它将“有机”贯穿到整个生产中，一直避免使用防腐剂、人造香料以及来自化学行业的类似增亮产品。
BottlesXO
无论你在哪来，只需通过点击订购，60分钟之内，BottlesXO就会将最优质的欧洲葡萄酒送到你手中。此次2016生态设计环保展，BottlesXO将抽取10张免费的欧洲葡萄酒品尝体验券给幸运的获奖者（每张票可供2人享用）。BottlesXO坚持只和家族企业的精选独立葡萄酒庄合作，运用天然且最专业的制作方式，确保其完美的口感。进入手机商店下载BottlesXO吧：www.bottlesxo.com
这些环保、健康的餐饮品牌都将参展于2016年第八届生态环保设计展，本次的展览以“玩转热能”为主题，目标旨在推广“热能”环保的创意理念给生活带来的各种重要性。在偌大的会场游走，疲劳之时也可以前往我们顶楼的露天Bar来一杯有机葡萄酒，自在的放松心情。透过这些饮食，感受更多健康和新鲜的饮食体验，吃出更环保的生态环境。
作为本次活动的协办赞助商，eco&more艾可茉创始人Jeni Sae-yang分享了期望人们获得健康而环保生活的愿景。“我们通过生产含有天然植物成分及精油的家居用品和个人护理产品，来帮助人们了解他们的选择将会对家人的健康和生态环境造成怎样巨大的影响。我们很高兴作为此次生态环保设计展的参与者，能在不同环保方面帮助大众提升生态环保的价值观，并期望大家借由我们的推广而明白什么是对你个人和家庭有益的，并共同推广绿色的环保理念。”
无需再等待！作为2016年生态环保设计展的独家出行合作伙伴，Uber优步也在为生态环保做出改变和努力，使用Uber优步独家经济出行，一键开启“热能”环保创意新理念。5月5日-6月10日，上海地区优步新用户点击优惠-添加优惠码，并输入“EDF16”即可获得首3次行程各10元车费减免！如果你是Uber优步的忠实客户，利用每天微小的改变同样也能为生态环保做出贡献，6月4日-6月5日（周六周日）Uber用户可凭“人民优步+”拼车行程享受现场购票五折优惠。让我们共同探索环保艺术的可能性，开启环保新理念。在这个夏天，用最创意的环保理念教会你们“热能”的正确使用方法！
开放时间
2016年6月3日：13：00—20：00
2016年6月4日：11：00—20：00
2016年6月5日：11：00—18：00
地点：拉法耶艺术设计中心，上海市黄浦区复兴中路323号
票价20元人民币/张，购票网址：
https://247tickets.cn/tickets/eco-design-fair-2016 https://m.wanzhoumo.com/huodong/90461?zmsource=weixin
关于生态环保设计展
生态环保设计展由Sherry Poon于2008年创立，是一个面向大众展示环保主义设计师及其产品的草根社区活动。也是上海的第一个为社区的生态恢复提供绿色工具，环保创意及生活方式的创新型活动。
2016环保设计展由eco&more艾可茉承办，Pivot Marketing合作呈现
www.ecodesignfair.cn
www.pivot-marketing.com
更多信息及高清大图，请联系：
Dolly Liu, Pivot PR
dolly@pivot-marketing.com, 186 1657 8272
