新的一天从早餐开始！

早餐是一天中最重要的一餐，准备一顿丰盛而营养的美食，让一天都充满活力！下面是5款以鸡蛋为食材的营养早餐食谱，简单又美味，快学起来吧！

熏鲑鱼吐司

配料

2片烤制的大理石黑麦面包

2汤匙奶油起司，分开放

1个煮鸡蛋，剥壳，切成薄片

2-3片熏鲑鱼

1茶匙刺山柑

几个莳萝

依照自己的口味添加盐和胡椒

制作方法

每片面包上涂上1汤匙奶油起司。把鸡蛋，鲑鱼，刺山柑，莳萝，再涂上1汤匙奶油起司，依据个人喜好撒上盐和胡椒粉调味。

秘制炒蛋

配料

5个鸡蛋

2汤匙橘汁

2汤匙牛奶

2汤匙酸奶油

1汤匙韭菜，切碎或切段

1汤匙无盐黄油

按照自己的口味添加盐和胡椒

制作方法

1、打鸡蛋，搅拌均匀后加入橘汁，牛奶，酸奶油和韭菜，搅拌三分钟，直至搅拌均匀。

2、准备一个中等的平底锅，用中火加热，融化黄油，均匀的涂抹锅底，把鸡蛋混合物倒入平底锅30秒左右（直至混合物边缘焦黄）。用木勺或橡胶抹刀，把刚刚煮熟的边缘推到中间，较生的混合物移到边缘，继续煎炸，直到全部煎熟为止。

煎蛋+熏鲑鱼

配料

1茶匙酥油

2个新鲜的鸡蛋

2盎司熏鲑鱼（大概2片）

1 / 2杯芝麻菜

1 / 4的鳄梨，切块

1个新鲜的柠檬，挤出汁液

现磨胡椒粉

制作方法

1、将酥油放在锅中，融化后，将2个鸡蛋打入锅中，煎熟，大约需要6分钟。

2、在制作煎蛋的同时，将芝麻菜，鳄梨和熏鲑鱼放在盘中，在上面挤一些柠檬汁，撒一些胡椒。

煮蛋+鳄梨

配料

2个煮鸡蛋

1/2 个鳄梨，切块

1茶匙新鲜的香草（可选）

加入酱汁（可选）

制作方法

1、煮鸡蛋剥壳，放入冷水中冷却。放入菜板上，四等分。

2、依照自己的喜好将鸡蛋块和其他的食材搭配。

蛋奶糊炒蛋

配料

2茶匙无盐黄油

4个新鲜的鸡蛋

1汤匙奶油

依照自己的喜好加盐和胡椒

切碎的韭菜

制作方法

1、在小平底锅中融化黄油，同时将鸡蛋和奶油混合，搅拌均匀。

2、一旦黄油完全融化，倒入鸡蛋混合液，并确保低火加热。充分搅拌鸡蛋，完全煎熟，大约10到15分钟。这样制作会有奶油的口感，只是会让鸡蛋看起来不“熟”，其实它已经熟了哦。最后，根据自己的口味加盐和胡椒调味。