累的时候,不妨给自己放个假,来个简单的拌饭,省功夫之余,也不辜负自己的味蕾。这里小编君为煮妇妈妈们推荐几款好吃到爆,制作简单的拌饭。
蟹籽拌饭
或许你没有尝试过,但请相信,蟹籽绝对是米饭的好搭档,无论是拌米饭,甚至是拌面拌米粉,略带腥味却有海鲜的甜美,会让你品尝到更丰富的口感。
【材料】
蟹籽适量,一大碗白米饭,1个鸡蛋,少许白芝麻,适量黄瓜/胡萝卜,适量豆芽,一大勺韩式拌酱,适量食盐。
【做法】
步骤一:锅内烧油,下胡萝卜丝和豆芽翻炒,下食盐调味炒匀盛起。
步骤二:煲仔内侧均匀的抹上食用油,再放入熟米饭稍微压实。
步骤三:白饭上面码上配料摆好。
步骤四:打入鸡蛋(或是煎荷包蛋),焖烧五分钟后,加入韩式拌酱,撒上蟹仔和白芝麻,吃时拌匀即可。
猪油拌饭
都说猪油做的菜香,而猪油拌的饭则更香,即使是简单几个步骤,也能做出一碗香气袭人的拌饭。
【材料】
白米饭1碗,猪油1勺,生抽1勺,葱花适量,青菜适量,腊肠适量,虾仁适量。
【做法】
步骤一:刚出锅的热米饭淋上生抽。
步骤二:加猪油,撒上葱花。
步骤三:加上油菜,盖上一个煎蛋、腊肠、虾仁、芝麻。
牛油果拌饭
都说牛油果是奇葩味道,但是当你将它加入料理里,就会是别样的风味,喜欢尝鲜的煮妇妈妈可以试着用牛油果各种拌饭,开发新菜式。
【材料】
三文鱼半磅,米饭一碗,牛油果一个,柠檬半个,照烧酱少许,胡椒少许,盐少许。
【做法】
步骤一:将少许盐,黑胡椒,照烧酱撒在三文鱼表面,用锡纸包裹放入烤箱内,350°约15分钟。
步骤二:将烤好的三文鱼拿出,撒上少许柠檬汁。
步骤三: 将牛油果和三文鱼切片,放在米饭上,加少许照烧酱或酱油,吃前把材料拌在一起味道更佳哦。
纳豆拌饭
小时候看过蜡笔小新,一定对他爱吃的纳豆拌饭有着深刻的记忆。热腾腾的米饭伴着拉丝的纳豆,看起来就十分美味。其实纳豆拌饭就如我们在漫画中看到的一样,非常简单,只要有材料,你就能拌拌拌出美味。
【材料】
热米饭1碗,高品质鸡蛋1颗,纳豆1盒,日式酱油适量,黄芥茉适量。
【做法】
步骤一:解冻纳豆,纳豆一般买回来是冷冻,吃之前一定要提前自然解冻,才会有长长长长的拉丝。
步骤二:准备刚煮好的米饭,一定是要热气腾腾的。
步骤三:用筷子在米饭的正中间打一个洞,洞的大小要比蛋黄略小,太大蛋黄会漏下去,太小会流出洞外的。
步骤四:解冻好的纳豆先在盒子里拌一下弄松散,再铺在鸡蛋旁边。挤上一点黄芥茉、倒一点日式酱油,拌均匀鸡蛋液、米饭、纳豆,即可食用。