柠檬装袋冷藏 汁多口感好

美国“生活百事网”最新载文，保存柠檬的最好方式是装袋冷藏。

美国电视节目“美味厨房大考验”节目组完成了柠檬在室温和冰箱中的两种不同储存方式的对比实验。方法分别为：1．将柠檬放在一个不加盖的容器中。2．将柠檬放入一只可封口的塑料袋中。结果发现，一周后，室温储存的柠檬全变硬了。但是，冰箱冷藏的柠檬要好得多：无盖容器冷藏的柠檬一周后水分略微有点减少，两周后柠檬重量减少5%。而塑料袋密封冷藏的柠檬保鲜期可长达4周。

国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨表示，虽然自己没有做过类似的研究，但橙子、柚子等柑橘类水果的储存性质跟柠檬相似，由此推断，也可按照上述方式保存。