古代宫廷减肥秘方--鲤鱼汤

减肥是个让人痛苦的活计，既要节食又要进行大量的运动锻炼。可谓是艰苦与汗水的混合。今天，特别推出中医减肥药膳系列，为大家推荐古代宫廷美女们的减肥药膳。帮助您轻松减掉多余的肉。

众所周知，鲤鱼是比较常见的淡水鱼，其口感绝佳，营养丰富，鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。其实早在唐代，在孙思邈的《千金要方》中，即有鲤鱼汤治疗水肿的记载，中医认为，鲤鱼有煮食，治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便的作用。

一：鲤鱼汤

 
鲤鱼汤

出自：《饮膳正要》

材料：

荜芨5克，鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量。

制作：

将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块;姜、葱洗净，拍破待用。 把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。

注意事项

适当多加清水，让汤保持滚沸，成菜汤如奶，味道鲜美。

二：鲤鱼冬瓜汤

材料：

鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒

制作：

鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色，冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可。