木瓜焖猪尾

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把买回来的猪尾用姜丝，盐腌15分钟

在锅里出一出水，这是会看到有很多脏东西冒出来

晾干水，在油锅里用小火把猪尾的油煎出来，煎香

在煲里用陈皮，姜（拍松），葱段，辣椒，冰糖一块，香叶，花椒八角，柱候酱调味，再用醋一杯，当然最精华的是楼外楼的极品黄酒。

把猪尾焖到酥烂

把生木瓜块放到煲里，一起焖！

把木瓜焖到透明，熟透就可以了！

加入芝麻同葱粒，关火吃得！

嘻嘻，用楼外楼的黄酒焖的猪尾香，酥，嫩！

木瓜都好正点，又软又入味！
记得，要煮的木瓜一定要用生木瓜，炖甜品的木瓜就要用半生熟的木瓜！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/u/486deb47010006x6