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秋天到了，气候开始变得干燥，每天早上醒来，你是否觉得喉咙鼻子都很不舒服呢?那就吃点梨吧!梨可口多汁，味道甜美，其性寒凉，能清热、生津、化痰，最适合在干燥的秋天食用，能有效拯救你干燥的喉咙。
秋天吃梨对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。对高血压、心肺病，肝炎、肝硬化病人，常吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。
梨的品种有很多，虽然它们的都是梨，但是它们的功效却大不相同，例如鸭梨和雪花梨，鸭梨甜度低、爽口、解油腻效果好，雪花梨有清热润肺的作用，是熬冰糖梨水的最佳选择!大家要按自己的具体情况来有针对地选择哦。
如何选择不同功效的梨?
解腻要吃鸭梨。鸭梨肉质细脆多汁，香甜，耐贮藏。鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮是黄绿色，贮藏后呈淡黄色。鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想最解腻，选它准没错。以河北泊头、山东阳信的最有名。
养生要吃雪花梨。雪花梨果肉洁白似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称为雪花梨。雪花梨表面比较粗糙，果皮上有蜡质，肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。在秋、春两季天气干燥时，买一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心润肺，止咳润燥，可谓养生佳品。
甜美首推黄金梨。“说起黄金梨，心里甜如蜜。”黄金梨的突出特点就是甜，别看它果皮黄绿，看起来青涩，果肉的甜度可是“傲视群梨”，而且它的果形端正，肉质细腻，是梨中的贵族。
酸甜味浓南果梨。采摘下来的南果梨在屋子里放上7-10天，就会香气四溢，肉质也会由粗涩变得柔软易溶于口，酸甜味浓。南果梨产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最著名。
松脆可口选酥梨。酥梨原产安徽砀山，现在是我国栽培面积最大的梨品种。果实近圆柱形，果面上果点大而多，黄绿色，套袋果实黄白色，松脆多汁，耐贮藏。以新疆、山西生产的品质最好。
口感绵软烟台梨。学名五九香，果皮绿黄色，果形有点像保龄球比赛中的木瓶。果实存放几天后变松软，汁较少，味酸甜，适于老人和儿童食用，不耐贮藏。
京城风味京白梨。京白梨原产于北京门头沟，已有200多年的栽培历史，是唯一一个起源于北京的传统优良品种。京白梨果皮刚采摘时黄绿色，在室内放5-7天后，变为黄色，果肉也变得细软多汁，风味纯甜浓香，是最具代表性的北京果品之一。
出口国外是香梨。香梨学名库尔勒香梨，是我国新疆地区的特产。果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕。皮薄肉脆，香甜可口，耐贮藏和运输。库尔勒香梨是我国出口的主要梨品种之一。
玉露香梨汁最多。玉露香梨是我国最新育成的梨品种，果实椭圆形，果皮黄绿色，阳面有红晕或暗红色条纹。果皮极薄，果核小。果肉白色，细嫩酥脆，汁液特多，味甜清香。果实贮藏至元旦或春节时，品质最佳。
吃梨同样有禁忌
吃梨忌螃蟹和开水，在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法。梨味甘微酸性寒，所以古人说“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果”。同时，在民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃，所以不可同食。
食疗养生
白梨蜂蜜
材料：大白梨1个，蜂蜜50克。
做法：先把白梨挖去皮、核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃，每日早晚各1个。
功效：可生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症。
梨汁粥
材料：鲜梨2个，大米100克，白糖适量。
做法：将梨洗净，去皮、核，榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。
功效：可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。
雪梨膏
材料：雪梨
做法：取鲜雪梨适量切碎，榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽，合并煎液，滤过，与梨汁浓缩，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。每次10-15克，每日2-3次，含服或冲饮。
功效：可清肺泄热，润燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。
梨虽多汁味美，又可解秋天的干燥，但梨性寒凉，并不适合身体虚寒的人食用;脾胃功能较差的人也不能多吃，否则容易伤脾胃，导致腹泻、腹痛等;本就腹痛、腹泻的人就更不能吃梨啦。现在，你应该知道怎么吃梨，吃什么梨了吧!
