幼儿偏食挑食巧应对

健康的饮食行为可以促进孩子的身体发育和智力发育。根据我国预防科学院儿童营养专家调研结果表明，我国大约2/3的儿童有偏食和拒绝食用某些食物的习惯，因此容易导致身体缺乏一些必需营养物质，成为“某种营养素缺乏的营养不良儿”或偏食造成的单纯性肥胖儿。

火箭军总医院主管营养师关阳结合丰富的经验，谈谈广大家长最关心的造成孩子不能平衡膳食（偏食、挑食）的原因和解决对策。

孩子偏食、挑食为哪般？

不良情绪

引起幼儿进餐时不愉快的原因有很多，其中由于零食过多和食物不合胃口带来的影响最为突出。另外，用餐环境、幼儿吃饭边吃边玩、边吃边讲话、东张西望等也间接地影响着幼儿的进餐情绪。

不良习惯

幼儿吃饭时间较长，不仅对幼儿消化不利，还会给家长带来诸多不便，使家长把不良的情绪又传染给幼儿，进一步影响进食。

解决偏食、挑食有高招

营造良好的进餐环境

家长在餐前尽量安排安静的活动，帮助幼儿平复较为兴奋的情绪。可以通过注意力转移或适当的餐前教育，介绍将要品尝的饭菜和点心，来引发幼儿的食欲。家长不要在进餐时训斥孩子，帮助幼儿带着愉快的心情享受餐食。

培养进餐良好习惯

家长们要有科学合理的喂养理念（食物种类多样化），采用适当的烹调方式，如蒸、煮、烩、焖、炖、煨，不宜采用油炸、烤、烙等方式，口味以清淡为好。

要变换每餐的烹调方式和食物种类，给孩子提供参与食物加工的机会，这样会有效提高他们品尝食物的兴趣。此外，进餐要定时定量。

控制进餐时间

进餐时不看电视，家庭成员间不高谈阔论。家长喂幼儿进食时，不要用玩具引逗或话语激励，家长需做吃饭、咀嚼、吞咽的动作，而不是仅做喂食的动作。这让幼儿有一个正确的效仿对象，学会安静专注的进餐。

减少零食、以身作则

家长要充分意识到，过多食用零食会影响正常进餐量，所以家长要注意零食的购买量，注重在日常生活中对幼儿进行零食食用方面的教育，可用新鲜水果、坚果替代。年龄越小的孩子越易受母亲饮食行为的影响，作为家长应注意对孩子的良好示范作用。