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首先，这里说的早餐后，并非吃完早餐马上喝，毕竟早餐里本来就包括牛奶、豆浆、稀粥等流性食物，餐后马上再喝茶，其中的水、单宁酸和鞣酸等成分可能影响肠道蠕动、妨碍蛋白质、铁等营养元素吸收，不利于消化。
因此，早餐后喝茶，是早餐吃完半小时到一小时后再喝。特别是喝绿茶效果更佳，它含较多的茶多酚，咖啡碱，叶绿素，维生素，共450多种有机化合物和10多种无机矿物质。
美国哥伦比亚大学医学中心的一项研究发现，绿茶中的提取物茶多酚，有助于乳腺癌患者早期治疗。美国加利福尼亚大学的研究则证实，绿茶能降低男性前列腺癌患者体内的炎症状况，减缓癌细胞生长。
其实，防癌抗癌，对大部分人而言，只是个遥远的传说。更重要的是，早餐后隔半小时喝茶，对普通人的身体健康确实有益，特别是绿茶。
1. 降低血压，增强心脏
饮用绿茶，其中富含抗氧化剂，有助降低血压、血脂，从而保障心脏更健康。在茶中加入适量柠檬汁、橙汁或者葡萄汁，增加维生素C，更有助于吸收其中的抗氧化剂。
2. 改善记忆，提神醒脑
加拿大一项实验表明，绿茶中含有的特殊抗氧化剂——表儿茶精，可以显著改善记忆力；其咖啡因成分则能刺激中枢神经，消除困意起到提神的功效。
3. 加强力量，延缓衰老
科学家发现，绿茶中的提取物有助于饮用者增强耐力、激发活力、延缓衰老。小白鼠实验的数据显示，耐力水平能提高达24%左右。
4. 调节体重，保持身材
绿茶中的儿茶酚能消除腹部脂肪，研究认为是因为茶中的咖啡因等成分能释放游离脂肪酸，帮助燃脂。美国农业部的研究称，喝3杯以上，减肥效果可翻倍。
5. 滋润口腔，保护牙齿
绿茶的茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等，可与口腔中的唾液起化学反应，滋润口腔，起到生津止渴的作用。
6. 提高免疫，缓解过敏
日本的研究者发现，绿茶中有化合物没食子酸酯是一种能够加强人体免疫机能的物质，有助预防宠物毛发皮屑、花粉或者尘螨等造成的过敏症状。
中医认为，绿茶属寒，也要根据体质决定是否能长期饮用，如女性在生理期、怀孕哺乳期、更年期等不宜饮绿茶。体质不适合者，喝红茶等亦有类似效果。
另外，一年四季饮用的茶最好也有所不同：春季饮花茶，夏季喝绿茶，秋季选青茶，冬季用红茶。
