食品也需要“营养名片”

在日本，食品安全是最受重视的问题之一。为了让民众吃上放心食品，日本政府要求全部食品必须印上营养成分标签，才能被上市销售。

《生命时报》记者采访了解到，根据日本2011年新出台的《食品标示法》规定，日本所有包装食品的标签必须包含最少8项说明：即食品名称、重量、制造者和贸易商信息、原材料列表（包含食品添加剂、转基因等）、营养成分表、保质期、保存方法和食用方法。

但日本厚生劳动省认为，这样的标签还不够“健康”，又在今年修订了法规。从4月开始，日本所有的包装食品必须经过政府指定的检测机构进行营养成分检测，然后在包装上明示详细的营养成分报告，并标明各种成分对人体的哪些部位有益。

日常消耗量较大的矿泉水和果汁，除了要添加上述各种标签，还必须在包装上说明是否含有二氧化碳、是否进行过灭菌处理、是冷冻浓缩果汁或鲜榨果汁等。而那些通常不带包装的农产品，必须先要经过日本农林水产省下属的日本农林规格协会(JAS)进行生产、质量、物流、管理等安全认证，合格后打上“JAS”合格标签才能上市，还要附加原产地介绍、生产者照片及产品照片等标签。

据悉，目前厚生劳动省、农林水产省、公平交易委员会、食品安全委员会、消费者厅等五个政府机构共同管理食品标签，保证食品标签真实可靠。