清补和吃素是两码事儿

许多人对清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热的功用。

一些荤食同样具有清补的作用：

 
虫草花炖鸭汤

鸭

其性味甘咸、平、微寒，入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效，适用于治疗虚劳、脾虚湿热等症。

泥鳅

是高蛋白、低脂肪的优良食品，有人将它称为“水中人参”。泥鳅有补中益气、解渴醒酒的功能，可用于治疗渴饮无度、温病热盛口干、阳痿不举，以及传染型肝炎、痔疮、疥癣等症。

鱼肉

含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和一定量的钙、磷、铁等矿物质，对骨骼生长十分有利，而且能有效地预防骨质疏松症；鱼肉中的特殊脂肪酸具有降糖、护心、抗癌等多种功效。