冬季养生给眼睛补充营养多吃些黄绿色果蔬

清早起床，眼睛干涩、发痒……冬季寒冷干燥，不少市民的眼睛都出现了不适。对此，眼科医生提醒，冬季养生，给眼睛补充营养也是必不可少的，比如多吃些黄绿色含维生素C的蔬果。

天气干燥，加之用眼不当，干眼症困扰着越来越多的人。缓解眼部疲劳，除了需要适宜的光线和充足的休息外，还要使眼睛得到充分的补给。首先要注意营养平衡，平时多吃些粗粮、杂粮、豆类、水果等含维生素、蛋白质和膳食纤维丰富的食物。其次， 应该吃些对眼睛有保健功能的食物，如芝麻、胡萝卜等。再次适当补充富含维生素A的食物，如牛奶、鸡蛋、橘子、红枣等。

眼科医生说，黄绿色的果蔬可以过滤蓝光，叶黄素和玉米黄素属于色素复合物大家族一类胡萝卜素的成员。这两种色素给食物带来了美丽的黄绿色，如绿油油的菠菜、亮绿色的豌豆和深黄色的玉米。除此之外，这两种色素进入体内后，它们在眼睛后部的光敏感组织中积累，这些组织通过过滤蓝光对眼睛起到保护作用。叶黄素和胡萝卜素的另外来源有莴苣、甘蓝、西兰花、菠萝、西葫芦、猕猴桃等。

含维生素C的果蔬是抗氧化剂，可以中和氧自由基。抑制自由基对眼睛尤为重要，因为眼睛的晶状体中有高含量的维生素C，它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用，这就是为什么要摄入大量富含抗氧化剂的水果及蔬菜的原因。在日常菜单中只需增加西红柿、辣椒、柑橘类水果、猕猴桃、浆果和花椰菜，就可以增加维生素C的摄入量。