章鱼排骨汤

材料：

排骨400克，章鱼50克，淮山25克，节瓜400克，果皮1/4个。

调料：

精盐少许。

做法：

1、果皮浸软，刮去瓤洗净，淮山洗净。

2、节瓜刮去皮洗净。

3、章鱼用清水浸10分钟，洗净。

4、排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

5、把适量清水高火6分钟至滚，放入排骨、章鱼、淮山、节瓜、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。