产后饮食的健康蔬菜首选

菌菇类的食物营养丰富、脂肪含量低，是产后妈咪塑身的首选食物，菌菇类中的黑木耳、金针菇、平菇、香菇、草菇等都适合产妇食用。

蚝油杏鲍菇

准备食材：杏鲍菇1小盘、甜椒1个、食盐1小勺、葱1段、酱油1小勺、蚝油1小勺、姜1小块、植物油1汤勺、香油数滴。

步骤1：杏鲍菇洗净切丝，甜椒洗净切丝，姜切末，葱切葱花。

步骤2：炒锅中放油，油热后放入姜葱爆香。加入杏鲍菇和甜椒翻炒。

步骤3：等杏鲍菇炒至软时，加入酱油和蚝油。

步骤4：再加盐调味(酱油和蚝油都含有盐，加盐的时候一定注意别放多了)，最后淋几滴香油即可。

杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富，具有促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效。

金针菇拌紫甘蓝

准备食材：紫甘蓝1个、金针菇1把、香菜少许、食盐适量、醋适量、生抽适量、香油少许、大蒜5瓣。

步骤1：金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水分备用。紫甘蓝洗净切丝。

步骤2：紫甘蓝用水焯烫。香菜洗净切碎，大蒜切末。

步骤3：把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中。

步骤4：把大蒜末、白醋、香油、盐和少许生抽放小碗中搅拌均匀。

步骤5：倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可。

步骤6：把调料浇上即可。

金针菇拌紫甘蓝，能快速补充妈妈维生素，让妈妈皮肤更加光滑。

木耳炒莴苣

准备食材：莴笋500克，木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，姜5克，泡椒5克，味精1克， 盐2克，香油5克，植物油15克。

步骤1：木耳择洗干净。莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。

步骤2：大葱斜刀切成小段。

步骤3：姜、蒜切小粒。泡辣椒切马耳朵状。

步骤4：锅内放猪油烧到六七成热。放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生。

步骤5：放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。

莴苣含丰富的叶酸，还有催乳功能，是适合产后妈妈的优质蔬菜。