五香豆干

材料：

猪腿肉200克，五香豆腐干两块，青辣椒一个，红辣椒两个。

调料：

色拉油一匙半；（A）绍酒一匙，食盐半匙，葱两根，姜三片；（B）甜面酱、白糖各两匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各一匙；（C）蒜末一匙。

做法：

1、将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，高火4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。

2、器皿内放调料（C），高火2分钟，再放入其他材料及调料（B）拌匀，再用高火加热4分钟即可。