用料：牛肚、牛筋、生姜、白酒、老葱、五香、八角、酱油、盐、香菜
做法：
1.把生的牛肚、牛筋泡一下，冲洗干净。
2.放在开水中焯一遍，大约需要5-10分钟，主要目的是把其中的腥味去掉。
3.将焯水后清洗干净的牛肉入锅，加入生姜、白酒、老葱、五香、八角等，放水将其煮熟煮烂即可，这一过程，大约需要五六个小时的时间。
小贴士：水煮厚的牛肚牛筋，可以直接切片或者是切块，用酱油等调味料拌过后食用。
