馄饨皮也可以玩出多种新花样

面对薄薄的一张馄饨皮，或许大家除了拿去包馄饨一般不太会有其他的做法，不过在一些心灵手巧的煮妇面前，这张馄饨皮还可以玩出很多新花样…

蓝莓冰淇淋盅

一、蓝莓冰淇淋盅

原料：面粉250克、鸡蛋1个、糖3勺、油、水、蓝莓

做法：

1.面粉中加入油、糖、水揉成面团，松弛半小时。

2.面团擀成馄饨皮厚薄的片，鸡蛋打成蛋液。

3.放入纸杯里按出形状，抹上蛋液，烤箱预热180摄氏度后，放入中层25分钟。

4.烤好之后取出来，凉透脱模。

5.将蓝莓洗净，在盅里放入冰淇淋，点缀上蓝莓即可。

香蕉馄饨糖

二、香蕉馄饨糖

原料：香蕉3条、馄饨皮20张、炼乳适量

做法：

1.香蕉去皮，分成均匀的四段，每段中间切开两半，再把四边修平。

2.馄饨皮中间部分刷上鹰唛炼奶，再把香蕉段刷上鹰唛炼奶，放在皮中间。

3.然后上下相叠包起，两边象糖果纸那样按不同方向拧几下，拧成糖果状。

4.香蕉炼奶糖果刷上玉米油，热油锅。

5.将刷上玉米油的香蕉炼奶糖果轻轻放入锅炸。

6.炸至表面金黄色即可捞出控油装盘。

鸭丁金盏

三、鸭丁金盏

原料：烤鸭肉100克、胡萝卜100克、山药100克、青椒1个、馄饨皮、姜末、盐、鸡精

做法：

1.鸭肉切丁，胡萝卜、山药、去皮洗净切丁，青椒洗净切丁。

2.锅里油热，放下姜末、山药、胡萝卜煸炒后加少量水，煮至汁干。

3.放入青椒、鸭肉丁，加料酒煸炒至发蔫，加盐、鸡精炒匀盛出。

4.把馄饨皮剪去边，热油锅后放入漏勺，上面用勺轻压成型。

5.馄饨皮小火炸透后捞出控油，加入鸭丁即可。

香酥云吞

四、香酥云吞

原料：馄饨10个、水淀粉、葱末、姜末、蒜末

做法：

1.热油锅至六成热，放入馄饨，晃动锅，使其受热均匀。

2.炸至两面金黄盛入盘中待用。

3.锅内留底油，爆香葱姜蒜末，加入适量蚝油、生抽。

4.翻匀后加入水淀粉，烧开，做成酱汁，吃的时候佐着酱汁即可。

馄饨皮豆沙饼

五、馄饨皮豆沙饼

原料：馄饨皮50克、红豆50克、油、糖

做法：

1.熟红豆放入料理杯中搅拌成红豆泥。

2.取一馄饨皮擀一下后放上红豆泥，包起来。

3.热油锅，放入包好的红豆包煎至金黄色即可出锅装盘。

水果云吞堆

六、水果云吞堆

原料：草莓、蓝莓、猕猴桃、馄饨皮、柠檬、酸奶、黄油、糖粉、糖

做法：

1.250摄氏度预热烤箱，馄饨皮表面均匀涂抹少量黄油，放在锡箔纸上撒适量糖。

2.放入烤箱烤6至8分钟使其表面焦黄酥脆，后将皮拿出稍微冷却备用。

3.猕猴桃去皮切片，草莓部分切片、部分对剖备用。

4.将酸奶混合适量柠檬汁调合均匀，最后将水果、馄饨皮，柠檬酸奶码放起来即可。