美国罐头食品再现肉毒杆菌

在美国的罐头食品中隐退了30余年的肉毒杆菌，再次重出江湖。昨天，记者获悉，美国大洛杉矶地区卫生局发出紧急行政命令，要求立即召回美国卡斯尔伯里食品公司（Castleberry）生产的80种肉类罐头食品，以及另外4个品牌的宠物食品。

“人们应该避免购买或食用卡斯尔伯里公司的产品，” 美国大洛杉矶地区卫生局局长菲尔丁表示，目前大洛杉矶地区的环境卫生官员正对区内所有商店进行检查，以确保可能染菌的上述食品全部下架。

本周一，美国食品与药品管理局（FDA）发表声明，美国卡斯尔伯里食品公司生产的80种肉类罐头产品及部分宠物食品，因含有肉毒杆菌将被强制召回。其中包括辣椒酱、牛肉汤、咸牛肉马铃薯泥等。按照美国食品与药品管理局的保守预计，受到肉毒杆菌侵害的罐头食品，将有可能多达数千罐。

本月19日，卡斯尔伯里就已经宣布因肉毒杆菌召回10种产品，不过随即发现其他更多产品也可能存在同样问题，因此召回名单也扩大为80种之多。

“这是一次很大的回收行动”，FDA规章事务办公室相关负责人表示，这是一起紧急公众健康事件。吁请消费者和销售商，找出这些食品后将它们丢弃。

美国当地媒体报道称，美国得克萨斯州和印第安纳州，已经有4人因食用卡斯尔伯里公司生产的热狗辣椒酱后中毒住院。据了解，肉毒杆菌毒性很强，人们食用染有这种病菌的食品后，神经系统可能会受到破坏，会出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状，严重者会瘫痪甚至死亡。