适量饮红酒不仅能减少心脏病发病几率，且有助于医治辐射疾病。科学家从葡萄酒中提取酚类化合物花青苷。此物质能提高人体免疫系统，消除放射性污染物，具有防辐射及治疗辐射创伤的作用。
适量的啤酒能有效防止脚气。啤酒中含酒精、二氧化碳、绿原酸以及维生素等药理成分，营养丰富，有“液体面包”之称。能防止脚气病，防止动脉硬化，增强胃功能，促进胆汁分泌，促进激素分泌，促进女性生理机能等功效。
