单身开伙之炒河粉

授权原创博客：烹然心动
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国

做了个炒河粉，特别适合自己在家单身开伙的铜子~

原料：

干河粉适量，海米，红椒，冻豆腐…….还有些没拍照的：大蒜末，葱花，鱼露，蚝油，生抽。

做法：

河粉放到锅里，开水煮熟，大约费时5分钟。煮好后，取出过凉水。

海米洗净，稍泡后沥干。切成碎末，和葱花一起放到锅里用油煸出香味。

再把切好的红椒片和冻豆腐块放入锅内同炒，烹入料酒，鱼露，生抽各一大匙，炒约2分钟。接着再把过凉后的河粉放入，继续煸炒2分钟。最后添加少许的蚝油就可以出锅了。

简单，快捷，味道也相当的不错~~~

拍完照才发现红椒片全部藏到河粉的下面