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授权原创博客：烹然心动
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
牛肉生菜小炒，我自己乱叫的名字~~非常好吃，诸位爱吃牛肉还怕麻烦的筒子可以一试哟~~准保大家满意！
准备原料：
牛绞肉100克，片状生菜叶2——3片，胡萝卜1/3小条。葱花适量。
先把牛绞肉用1茶匙生粉和1茶匙生抽以及1茶匙蛋清抓匀，略为腌制一下。
胡萝卜切成小粒，生菜洗净沥干后切成条，备用。
（炒的过程比较快，所以我就没拍照，大家多多包涵~~）
锅内加入油，烧热后葱花略爆锅再将腌好的牛绞肉放入和胡萝卜放入，迅速翻炒。等到牛绞肉炒变色，熟了后再加适量盐调味。（因为牛绞肉已经事先用生抽腌过，所以盐量可以适当减少。）最后，把生菜条放进去，略一拌炒即可出锅。
（注意：炒牛肉的速度要快，以免把牛肉炒老，就不好吃咧！~）
这时，就要准备一碗热腾腾的米饭啦~将炒好的牛肉生菜盖到米饭上，一起配着吃，味道真是香啊~~~
